"Mimoza", "Olivier", "Yengeç", "Yunan" - bunların hepsi hemen hemen her evde hazırlanan favori salatalardır. Bu yemekler olmadan tek bir şenlikli masa yapamaz ve onları güzel ve orijinal bir şekilde dekore etmek her hostesin hayalidir. Misafirlerinize tanıdık salataları yeni bir şekilde sunun, çok sayıda konserve övgü alacaksınız.
Peynir sepetlerinde Mimoza salatası
Malzemeler:
- 150 gr konserve saury;
- 250 gr haşlanmış patates;
- 150 gr haşlanmış havuç;
- 3 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 1 büyük soğan;
- 100 gr sert peynir;
- 180 gr mayonez;
- maydanoz;
Sepetler için:
- 180 gr sert peynir;
- 3 yemek kaşığı. un.
Peyniri öğütün ve unu karıştırın. 4 özdeş ince keki körleyin, yağlanmış parşömen üzerine koyun ve fırında eritin. Fırın tepsisini çıkarın ve bir spatula kullanarak peynir halkalarını biraz sertleştikten sonra ayırın. Ters çevrilmiş geniş bardaklara veya kaselere koyun ve soğuması için soğutun.
Soğanı doğrayın ve 10 dakika kaynar su ile örtün. Diğer sebzeleri, peynirleri ve yumurtaları ayrı kaplara rendeleyin (akları ve sarıları ayrı ayrı). Balıkları çatalla ezin. Salatayı peynir sepetlerinde toplayın, katmanları mayonez ile bu sırayla yayın ve yayın: saury, sincap, havuç, soğan, patates ve peynir. Üstlerine rendelenmiş yumurta sarısı serpin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Olivier balıksırtı salatası
Malzemeler:
- 300 gr haşlanmış domuz eti;
- 2 haşlanmış patates;
- 1 haşlanmış havuç;
- 4 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 3 turşu;
- 1 soğan;
- 200 gr konserve bezelye;
- 200 gr mayonez;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
Dosyalama için:
- 120 gr dereotu;
- bir dilim kırmızı dolmalık biber;
- birkaç nar tanesi.
Doğranmış soğanları birkaç dakika sıcak suda bekletin. Et, patates, havuç, salatalık ve yumurtaları küp şeklinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri bezelye ile karıştırın, mayonez ile baharatlayın, karabiber ve tuz ile tatlandırın. Her şeyi, tercihen yeşil olan düz bir salata kasesine slayt şeklinde yerleştirin. Dereotu dallarını tabandan yukarıya doğru bir tür balıksırtı oluşturacak şekilde yayın. Bir parça kırmızı biberden beşgen bir yıldız kesin ve üstüne nar tanelerini top gibi dağıtın.
Tartletlerde "Yengeç" salatası
Malzemeler:
- 200 gr yengeç çubuğu;
- 2 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 100 gr haşlanmış pirinç;
- sıvı içermeyen 150 gr konserve mısır;
- 3 yeşil soğan tüyü;
- 100-150 gr mayonez;
- tuz;
Kayıt için:
- 10-12 tartlet;
- 50 gr kırmızı havyar veya taklit.
Yengeç çubuklarını, yeşil soğanları ve yumurtaları ince ince doğrayın ve derin bir kaba koyun. Mısır, pirinç ekleyin, mayonezle dökün, karıştırın ve tuzlayın. Tartletleri salata ile doldurun ve kırmızı yumurta ile kaplayın.
Şiş üzerinde "Yunan" salatası
Malzemeler:
- 100 gr beyaz peynir;
- 12 adet kırmızı kiraz domates;
- 1 küçük salatalık;
- 6 büyük çekirdeksiz zeytin;
- 2 yeşil marul yaprağı;
Sosu için:
- 60 ml zeytinyağı;
- 25 ml balzamik sirke;
Hem de:
- 12 kürdan veya şiş.
Domatesleri bütün bırakın, fetaxayı küpler, zeytinleri ikiye, salatalıkları kalın halkalar halinde kesin. Yiyecekleri aynı sırayla kürdanların üzerine koyun, marul yapraklarıyla kaplı düz bir tabağa koyun ve üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke karışımı gezdirin.
