Etli veya güveçli patatesler, nadiren sıkıcı olan, çabucak doymaya yardımcı olan doyurucu bir kombinasyondur. Ve titiz gurmelerin burunlarını açıp et ile patatesin bir tabakta karıştırılmaması gerektiğine inanmasına izin verin. Sovyet döneminden günümüze kadar her zaman, güveçte klasik patates, çoğu Rus arasında popüler bir yemek olarak kaldı.
Ülkemizin sakinlerinin çoğu, çocukluktan bu aromatik sıcak yemeğin tadını hatırlıyor, henüz evlerinde bir mucize değilken, sakatat ve jöle değil, gerçek bir et güveci vardı. Mutfakta sadece kadınlar değil, erkekler de cam kavanozdan gurgling içerikli bir tencereye et ekleyerek pişirilir. Ve sebzeler mağazadan satın alınmadı, kendi bahçelerinde yetiştirildi. Bununla birlikte, şimdi bile, domuz eti veya dana yahnisiyle basit ve doyurucu bir patatesi kolayca yapabilirsiniz, bu da nefes kesici kokudan tükürüğü yutmanıza neden olur.
Malzemeler
Klasik Sovyet tarifine göre et ve sebzeli patatesleri haşlamak için kısa bir ürün listesine ihtiyacınız var:
- 600 gr patates;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 1 kutu iyi güveç (domuz eti veya sığır eti - zevkinize göre);
- 200 ml su;
- tuz;
- kokulu baharatlar.
Adım adım klasik tarif
Bir okul çocuğu bile patates pişirebilir ve hatta bir kutu haşlanmış et açıp tava içeriğiyle karıştırmak daha da kolaydır. Bu nedenle, sıcak bir yemek pişirmek için özel bir beceriye gerek yoktur, asıl mesele açlık hissinin varlığı ve basit malzemelerle hızlı bir şekilde akşam yemeği yapma arzusudur.
Adım adım tarif birkaç adımdan oluşur.
1) Patatesleri yıkayın, bir bıçakla soyun, aynı büyüklükte çubuk veya küpler halinde kesin.
2) Bir tencereye aktarın, su ve tuz ekleyin. Ateşe ver.
3) Havuçları soyun, soğanları soyun. Havuçları şeritler halinde, soğanı ince yarım halkalar veya çeyrekler halinde kesin.
4) Patateslere sebze ekleyin, karıştırın.
5) Tekrar tuz ekleyin, varsa ve istenirse baharatları, baharatları, defne yaprağını ekleyin.
6) Bir kutu haşlanmış et açın, tüm etleri bir tencereye koyun. Karıştırın. Güveç ne kadar fazla olursa, öğle yemeği o kadar doyurucu ve lezzetli olur.
7) Tencerenin içindekileri dibe yanmayacak şekilde karıştırın, ısıyı en aza indirin, bir kapakla kapatın. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
8) Patatesler pratik olarak kaynatıldığında yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Her şey hazırsa, ısıyı kapatın, kapağın altında 10 dakika tat ve aroma için demlenmeye bırakın.
Patatesleri soğuyana kadar, ağız sulandıran kokusunu kaybetmeden hemen yahni ile servis edin. Bir tabağa doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz - dereotu veya maydanoz.
