Yemek pişirmek için zaman yoksa ev hanımlarına yardımcı olacak birçok tarif var. Kefir üzerinde mantarlı hızlı bir turta, herhangi bir çay partisi için hızlı ve lezzetli hamur işleri için mükemmel bir seçenektir.
Bu gerekli
- - 300 ml kefir;
- - 300 gr petrol;
- - 2 yumurta;
- - 4 bardak un;
- - hamur için 1,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1.5 çay kaşığı tuz;
- - 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Petrollerin durulanması, kurutulması ve ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Sonra onları tuzlayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
Adım 2
Mantarlar doldurma için kızartılırken, pasta için hamur hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için kefir, yumurta, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Elde edilen kütleye yavaş yavaş un ekleyin ve elastik yumuşak bir hamur yoğurun.
Aşama 3
Kek için yuvarlak bir taban oluşturmak için hamuru açın. İlk önce küçük bir parça hamur (yaklaşık 1/5 parça) ayırmalısınız, böylece daha sonra kekin üzerine bir ızgara yapabilirsiniz. Yuvarlanan hamurları yağlanmış yuvarlak bir forma koyun, kenarlarını şekillendirin.
4. Adım
Kızarmış mantarların dolgusunu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun. Kalan hamuru açın ve şeritler halinde kesin, onlardan bir ağ yapın. Yumurtayı çırpın ve bir pişirme fırçasıyla ağın üzerine sürün.
Adım 5
Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve içindeki mantarlı turtayı yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Daha sonra bitmiş keki 15-20 dakika temiz bir havluyla örtün, kesin ve servis yapın.
