Etli turta her durum için çok yönlü bir yemektir. Böyle doyurucu bir muamele sadece misafirler için şenlik masasına konamaz, aynı zamanda aile yemekleri için de hazırlanabilir. Pasta tarifi oldukça basittir ve acemi bir hostes bile işe yarayacaktır. Tüm malzemeler, tat tercihlerine bağlı olarak gözle alınır.
Bu gerekli
Mayalı milföy 1 kg, kıyma (dana, domuz), soğan, patates, taze otlar (dereotu, maydanoz), tereyağı, sıvı yağ (kızartma için), tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Soğan neredeyse hazır olduğunda, kıymayı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte kızartmaya devam edin. Kıyma kuru ise, biraz su ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Taze patatesleri küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri bıçakla doğrayın.
Aşama 3
Milföy hamurunu biraz kabarana kadar paketin içinde bırakarak çözdürün. Bundan sonra, bir kesme tahtası koyun ve aynı boyutta iki katmana kesin.
4. Adım
Soğanla kavrulmuş kıymayı bir kaseye alın, doğranmış patatesleri ve doğranmış taze otları ekleyin. Kaşıkla veya elinizle iyice karıştırın.
Adım 5
Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine bir kat puf böreği koyun. Bitmiş patates ve et dolgusunu hamurun üzerine koyun. Tuzla tatlandırın, tadına biber ekleyin. Pastayı sulu yapmak için, dolgunun tüm çevresine küçük tereyağı parçaları koyun.
6. Adım
Kalan puf böreği tabakasıyla dolguyu örtün ve turtanın kenarlarını iyice sıkıştırın. İş parçasının ortasında bir bıçakla küçük bir delik açın. Pastaya parlak altın kahverengi bir kabuk vermek için üstünü yumurta akı ile fırçalayın.
7. Adım
Fırını 200 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Pastayı 40-50 dakika fırına koyun. Hamurun kabarık kalması için pişirme sırasında fırını açmayın.
