Lahana turtası, Rus mutfağının klasiği haline gelen lezzetli bir hamur işidir. Doğru, meşgul insanlar her zaman geleneksel mayalı hamurdan ürünler pişirme fırsatına sahip değildir. Ayrıca, böyle bir hamur çok zaman ve beceri gerektirir. Ama çok hızlı bir şekilde lahana turtası yapmanıza yardımcı olacak bir yol var. Ve sırrı, hamuru yoğurmanıza ve açmanıza gerek olmamasıdır!
Bu gerekli
- - lahana - 500 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - un - 6 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile;
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- -% 20 yağ içeriğine sahip ekşi krema - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, dolguyu hazırlamaktır. Lahananın ilk iki katını çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Adım 2
Ayçiçek yağını tavaya dökün. Isındığında soğanları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış lahana, salça, tuz ve karabiberi tadına göre ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve lahana yumuşayana kadar 10-15 dakika düşük sıcaklıkta bir kapak altında pişirin.
Aşama 3
Hamur için geniş bir kaba ihtiyacınız olacak. İçine tavuk yumurtalarını kırın ve ekşi krema ve mayonez ile birlikte çırpın. Un, kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Karışımı bir kaşıkla veya düşük hızda bir mikser kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisi alın, iç harcı koyun ve hamurla dikkatlice örtün. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına gönderin. Yaklaşık yarım saat boyunca güzel bir altın rengi görünene kadar lahana turtasını yarım saat pişirin.
