Lahana turtası gibi lezzetli bir şey pişirmek istiyorsanız, ancak yemek pişirme konusunda çok az deneyiminiz varsa ve pişirmenin işe yaramayacağından korkuyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanmayı deneyin.
Bu gerekli
- - yaklaşık 800 gr lahana;
- - 200 gr tereyağı (baharatlarla tuzlanmış bile alabilirsiniz);
- - üç tavuk yumurtası;
- - beş yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
- - iki ila üç yemek kaşığı mayonez;
- - iki bardak un;
- - bir çay kaşığı tuz;
- - iki çay kaşığı kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Üst yaprakları lahanadan (yaklaşık iki ila dört yaprak) çıkarmak, lahananın başını durulamak ve ince doğramak gerekir. Tüm tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun, eritin ve içine lahanayı koyun. Tuzla tatlandırın ve yüksek ateşte beş dakika pişirin (yanmamak için sürekli karıştırmanız gerekir).
Adım 2
Bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın (bu tarifteki kabartma tozunu soda ile değiştirmemelisiniz, çünkü turta hoş olmayan bir tat bırakabilir) ve diğerinde yumurtaları iyice çırpın (her ikisini de kullanabilirsiniz) bir mikser ve bir çırpma teli) hacmi iki kat artacak şekilde.
Aşama 3
Çırpılmış yumurtalara ekşi krema ve mayonez ekleyin, kütlenin yerleşmemesi için her şeyi dikkatlice karıştırın (yerleşirse, kek daha az gür ve yumuşak olur).
4. Adım
Un ve yumurta ve ekşi krema karışımını karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalı, ancak daha havadar olmalıdır.
Adım 5
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın (silikon kullanıyorsanız, bu adım atlanabilir), içine lahanayı koyun, ardından önceden hazırlanmış hamurla dökün.
6. Adım
Önceden ısıtılmış fırında 200-220 derece sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra kek fırından çıkarılmalı ve önceden bir havlu ile kapatılarak birkaç dakika bekletilmelidir (bu işlemden sonra daha sulu olacaktır). Pişirme hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, tadı değişmeden kalır.
