Evde waffle kekleri yapmak için özel mutfak ekipmanı kullanmanız gerekir - waffle demiri. Bu cihaz, bağlandığında bir desen oluşturan menteşeler üzerindeki iki metal karodan oluşur. Kek şeklinde şekillendirilebilen portakallı waffle kekleri yapmayı deneyin.
Bu gerekli
-
- Elektrikli waffle makinesi
- karıştırıcı
- meyve sıkacağı
- rende
- Elek
- bıçak
- fırça.
- Hamuru hazırlamak için:
- 130 gr yumuşatılmış tereyağı;
- 100 gr şeker;
- 100 gr tereyağı;
- 4 yumurta;
- 250 gr un;
- 40 gr nişasta;
- 2-3 portakal.
- Lor ve dut kreması hazırlamak için:
- 150 gr yaban mersini;
- 75 gr şeker;
- 375 gr az yağlı süzme peynir;
- 375 ml krema;
- 15 gr krema koyulaştırıcı;
- 50 gr pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Her seferinde bir yumurta ekleyin, sürekli çırpın.
Adım 2
Unu bir elek ile eleyin, üzerine nişasta ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bu karışımı çırpılmış tereyağı ve yumurtalara ekleyin ve hamuru yoğurun.
Aşama 3
Portakalları yıkayın ve kurulayın. Bir portakalın kabuğunu rendeleyin ve kalanını kabuğundan çıkarın. Meyvenin suyunu sıkın.
4. Adım
Portakal suyu ve lezzetini hamurla birleştirin. Hamuru oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
Adım 5
Elektrikli waffle demirini orta ateşte önceden ısıtın. İnce bir tabaka eritilmiş tereyağı ile waffle demirinin tüm yüzeyini fırçalayın.
6. Adım
Waffle makinesinin alt yüzeyine üç yemek kaşığı hamur dökün ve cihazı kapatın. Altın kahverengi olana kadar kekleri pişirin.
7. Adım
Kek için herhangi bir krema hazırlayın. Örneğin, süzme peynirli ve meyveli kremalı bir gözleme keki yapabilirsiniz.
8. Adım
Yaban mersini ayırın ve yıkayın, iki yemek kaşığı çilek ayırın. Çilekleri şekerle kaplayın ve otuz dakika bekletin. Yaban mersini demlendikten sonra ezin veya bir elekle ovalayın.
9. Adım
Loru bir çatalla ezin ve meyvelerden püreyi karıştırın. Kremayı bir karıştırıcı kullanarak koyulaştırıcı ile çırpın ve berry-lor kütlesi ile karıştırın.
Adım 10
Kremanın dörtte birini ayırın. Altı hazır soğutulmuş gofret keki alın. Onları lor ve meyveli krema ile yayın ve üst üste koyun.
11. Adım
Waffle kekinin üstünü kalan krema ile pasta şırıngası kullanarak süsleyin, meyveleri ekleyin ve pudra şekeri serpin.
