Elektrikli bir gözleme demiriniz varsa, sadece hamurları tüpler için uygun şekilde hazırlamak değil, aynı zamanda onları lezzetli bir dolgu ile doldurmak da önemli olacaktır. Dolgu yapmanın ve bunları gofret rulolarına doldurmanın birkaç yolu vardır.
Bu gerekli
- - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- - tereyağı - 300 gr;
- - yumurta - 1 yumurta sarısı;
- - toz şeker - 150 gr;
- - vanilya şekeri - 11 gr (1 poşet);
- - süt - 150 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Dolguyu hazırlayın. Gofret rulolarını doldurmak için önce lezzetli bir dolgu hazırlamanız gerekir. Basit bir klasik versiyon seçebilir ve yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, viskoz beyaz bir kütle oluşana kadar tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın. Çırpmayı durdurmadan, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü tereyağına ekleyin. Dolgunuz olacak pürüzsüz, kabarık bir karışım elde edene kadar kremayı çırpın.
Adım 2
Klasiklerden bir adım geri atıp ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız muhallebi yapın. Bunu yapmak için bir yumurta alın ve sarısını beyazından ayırın. Proteine ihtiyacınız yok, buzdolabına koyabilir veya atabilirsiniz. Sarısı sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından bu karışıma toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte koyun. Krem kalınlaşana kadar pişirin - bu işlem genellikle yaklaşık beş dakika sürer. Kullanmadan önce kremi soğutun.
Aşama 3
Pişirirken tüpleri başlatın. Zamandan tasarruf etmek için, pipetleri doğrudan hazırlama sırasında birbiri ardına başlatın. Önceden bir krema yapın, bir çorba kaşığı alın ve hepsini yanınıza koyun. İlk kat waffle'ın pişmesini bekleyin, waffle makinesinden çıkarın ve bir sonraki kat için hamuru dökün. Pişirirken, bitmiş tabakanın üzerine dolguyu yayın ve yavaşça bir tüpe yuvarlayın. Bu şekilde, bir sonraki hazırlanırken her tüpe başlayacaksınız. Bu yönteme başvururken, gelecekteki samanın soğumasına ve sertleşmesine izin vermemek önemlidir, aksi takdirde yuvarlayamazsınız - hamur kırılır ve parçalanır.
4. Adım
Bir pasta şırıngası veya kornet kullanın. Tüpleri doldurma ile doldurmanın bu yöntemi, adım adım bir hazırlık içerir - önce tüpleri pişirip yuvarlarsınız, ardından doldurma ile doldurursunuz. Bu, önceden hazırlanıyorsanız ancak misafirleriniz gelene kadar waffle kısmının sağlam ve gevrek kalmasını istiyorsanız kullanışlıdır. Böyle bir durumda, kremanın waffle'ları emmek ve yumuşatmak için zamanı kalmaması için, tabanı önceden hazırlamak ve kullanımdan hemen önce doldurmak daha uygun olacaktır. Bunu yapmak için bir kornet veya pasta şırıngası kullanın. Hazırladığınız iç harcı cihazınıza yerleştirin ve ortası boş kalmasın diye her iki taraftaki tüplere sıkın.
