Zencefil, mükemmel lezzetinin yanı sıra iyileştirici özellikleriyle de bilinir. Bu oryantal bitkinin kökü mükemmel bir magnezyum, potasyum, manganez, bakır ve B6 vitamini kaynağıdır. Zencefil, bir antiviral ajan ve doğal bir antioksidan olarak insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Zencefil, Güneydoğu Asya'ya özgü Zingiber bitkisinin kökünden yapılır. Bu ürünün dünyadaki tedarikinin çoğu Afrika, Çin ve Hindistan'dan geliyor. Bu oryantal baharat, bu kadar popülerliğini keskin keskin tadı ve enfes aromasına borçludur. Taze zencefil kökünden çeşitli tentürler, özler ve yağlar yapılır. Zencefil her türlü yiyecek, içecek ve unlu mamullere eklenir. Turşu zencefil, Japon suşi ve rulolarının vazgeçilmez bir özelliğidir.
Zencefilin faydalı özellikleri:
- Zencefil, mükemmel bir migren ilacı olarak kabul edilir - beyindeki kan damarlarının iltihaplanmasına neden olan prostaglandinin etkisini engeller. Sadece bir çay kaşığı öğütülmüş zencefil, migrenin ilk aşamasında baş ağrılarını tamamen hafifletebilir.
- Zencefil, taşıt tutması semptomlarını (baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, soğuk terleme) önler. Yardımı ile hamile kadınlarda toksikozu hafifletebilirsiniz. Araştırmalara dayanarak bilim adamları, kemoterapi görmüş kanser hastalarının zencefil kullanmalarının mide bulantısını %40 oranında azalttığını kanıtladılar.
- Zencefil kanın pıhtılaşmasında etkilidir. Kanı incelten ve kan basıncını düşüren aspirine benzer şekilde çalışır.
- Zencefil kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
- Zencefil mükemmel bir doğal antiseptiktir, bu nedenle grip ve soğuk algınlığı tedavisinde yardımcı olarak kullanılması tavsiye edilir.
- Düzenli zencefil tüketimi, osteoartrit ve romatoid artritli kişilerde ağrıyı azaltır.
Bu ürünü kullanırken yan etkiler son derece nadirdir. Zencefil büyük dozlarda alırsanız, hafif mide ekşimesi ve ishal mümkündür.
