Fransa'dan bize "Cannelet" adında bir tatlı geldi. Bu harika lezzet, eşsiz tadıyla uzun zamandır tüm dünyayı fethetti. Ben de denemenizi öneririm.
Bu gerekli
- - tam yağlı süt - 500 ml;
- - buğday unu - 120 gr;
- - şeker - 200 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - vanilya fasulyesi - 1 adet;
- - rom - 60 ml;
- - tereyağı - 30 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy bir tencere kullanarak sütün tamamını içine dökün. Vanilya çekirdeğini açın, tohumları çıkarın ve süte ekleyin. Bu karışımı ateşe koyun. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
Adım 2
Bir elekten birkaç kez geçirilen buğday ununu, toz şeker gibi bir bileşenle birleştirin. Çiğ tavuk yumurtalarını kırdıktan sonra beyazları sarılarından ayırın. "Cannele" nin hazırlanması için sadece ikincisi gereklidir. Sarıları tek tek kuru şeker unu karışımına ekleyin ve her birinden sonra kütleyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Ardından, ana kütleye eritilmiş tereyağı ve rom ekleyin. Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra, elde edilen karışıma hafifçe soğutulmuş kaynamış süt ekleyin. Bu nedenle, krep gibi bir hamur elde etmelisiniz. İyice çırpın, tamamen soğumaya bırakın, sonra örtün ve buzdolabına koyun. En az 24 saat, yani bir gün içinde kalmalıdır.
4. Adım
Bir gün geçtikten sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Yavaşça kalıplara dökün, sadece üçte ikisini doldurun. Bu formda, gelecekteki inceliği fırına gönderin ve 230 derecede 5 dakika pişirin. Bu süre geçtikten sonra fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve pişmiş ürünleri 50 dakika daha pişirin. Cannele hazır!
