Mağazadan gelen kekler şüphesiz lezzetli ve güzel. Ancak ana dezavantajları zararlı gıda katkı maddeleri, koruyucular, boyalardır. Sevdiklerinizi tatlı bir pasta ile şımartmak istiyorsanız, bunu evde yapmak daha iyidir.
En lezzetli ve hazırlaması kolay keklerden biri de "Slastena"dır. Kremalı çikolata tadı ve narin dokusu, küçük bir çocuktan yaşlı bir kişiye kadar herkesi memnun edecek. Pastayı akşam pişirmek daha iyidir, çünkü katmanların ekşi krema ile doyurulması en az 12 saat sürer.
Malzemeler
Test için:
- kurabiye, 300 gram;
- yumurta, 4 adet;
- un, 500 gram;
- şeker, 100 gram;
- kakao, 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema, 1 yemek kaşığı. kaşık;
- hamur için kabartma tozu, 10 gram.
Krema için:
- tereyağı, 200 gram;
- irmik, 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker, 120 gram;
- süt, 200 ml;
- ekşi krema, 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Dekorasyon için:
- tatmak için fındık (ceviz, fındık, kaju fıstığı, badem), 100 gram;
- çikolata, 200 gram
Yemek tarifi
Çerezleri kırıntılara öğütün.
Slastena keki için kurabiye veya pişmiş sütten kurabiye seçmek daha iyidir.
Kurabiyeleri şeker ve kakao ile atın. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Önce beyazları beyaz olana kadar çırpın, ardından sarıları yavaş yavaş ekleyin. Yumurtalara ekşi krema ve kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın.
Elde edilen yumurta karışımını ezilmiş kurabiyelerle birleştirin. Sonra yavaş yavaş buraya un ekleyin, hamuru yoğurun. Kurabiyelere ve unun kalitesine göre daha fazla veya daha az un gerekebilir. Sonuç olarak, hamuru kıvamına benzer elastik bir hamur almalısınız. "Tatlı" kek için elde edilen hamuru buzdolabına koyun.
Süt ilavesiyle irmik lapası pişirin, soğutun. Tereyağını mikrodalgada yumuşatın ve ekşi krema ve şekerle çırpın. Bu karışıma azar azar irmik ekleyerek çırpmaya devam edin. Krem hazır.
Masanın üzerine un serpin, hamuru buzdolabından çıkarın ve birkaç eşit çapta, 5 cm kalınlığında kekler halinde yuvarlayın.
Keklerin ne kadar geniş olacağını, pastanın boyutunun çıkacağını unutmayın.
Her keki 200°C fırında yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Hazır olup olmadığı ince bir tahta şiş veya kürdan ile kontrol edilebilir. Kuru kalırsa kek hazır demektir.
Kekleri soğutun, krema ile fırçalayın ve üst üste bir yığın koyun. Bitmiş pastayı, tamamen oraya sığacak şekilde üstüne derin bir kase ile örtün. Tatlı hamur işlerini bir gecede masanın üzerinde bırakın. Sabah çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalga fırında eritin, "Tatlı" pastayı dikkatlice kaplayın. Bütün veya kıyılmış fındık ile süsleyin.
