En sevdiğiniz tatlıyı şaşırtmak ister misiniz? Gizli Kalpli Keki pişirin. Bu popüler batı tatlısı genellikle Sevgililer Günü için pişirilir. Bunun nedeni, kekin alışılmadık kesimidir.
Bu gerekli
- - 400 gram tuzsuz tereyağı;
- - 350 gram şeker kamışı;
- - 6 tavuk yumurtası;
- 280 gram un;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 3 yemek kaşığı doğal kakao;
- - 200 ml süt;
- - 3 çay kaşığı vanilya özü;
- - kırmızı gıda boyası;
- - 200 gram bitter çikolata;
- - 100 ml krema %20 yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağından 50 gram ayırın ve iki eşit parçaya bölün. Ayrıca şeker, un, kabartma tozu, süt ve yumurtaları da yarıya bölün. Temel olarak, iki muffin pişirmeniz gerekecek.
Adım 2
Fırını 160C'ye önceden ısıtın. 1 kiloluk kek kalıbını tereyağ ile yağlayın. Tereyağının yarısını ve şekerin yarısını çırpın, her seferinde bir tane olmak üzere üç yumurtayı çırpın. Unun ölçülen yarısını kabartma tozunun yarısı ile eleyin. Oda sıcaklığında süt, kırmızı gıda boyası ve yarım vanilya özü ekleyerek hafif bir hamur yoğurun. "Kırmızı" bir çörek pişirin. İhale edilene kadar kek bir saat veya daha fazla pişecektir. Hamuru tahta bir çubukla kontrol edin, hamur yapışmazsa - kek hazır.
Aşama 3
"Kırmızı" çöreği soğutun. 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Kalpleri özel bir kalıp kullanarak kesin.
4. Adım
Kalan malzemeleri kakao gıda boyasını değiştirerek ikinci bir kek haline getirin. Dilerseniz bu pastaya şekerlenmiş meyveler, yer fıstığı, kuru meyve parçaları ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda kakao zorunlu bir malzeme değil, kekin çikolata yerine altın sarısı olmasını istiyorsanız kokulu tozu koymayın.
Adım 5
Hamurun yarısından fazlasını muffin kalıbına dökün. Tareti kesilen kalplerden toplayın ve hamurun içine daldırın, kalan karışımı üzerine dökün. Aynı sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.
6. Adım
Bitmiş kek çikolata sosu ile kaplanabilir. Onun için bitter çikolatayı rendeleyin veya parçalara ayırın ve karıştırmayı unutmadan kısık ateşte kremada eritin. Biraz soğutun ve keki süsleyin. Hafif nemli bir buzlanma üzerine şeker kalpleri serpin.
