Bu kek tarifi tüm oruç tutan insanları memnun edecek. Tereyağı ve yumurta ilavesi olmadan, yine de hoş bir nemli doku ile kabarık, kokulu çıkıyorlar. Zorunlu bir bileşen, taze sıkılmış mandalina suyudur. Mandalina suyu safranla birleştiğinde fırınlanmış ürünlere yeni tatlar verir.
Bu gerekli
- Kekler için:
- - 300 gr un;
- - 250 ml mandalina suyu;
- - 100 gr şeker;
- - 70 ml mısır yağı;
- - 3 yemek kaşığı. kaşık şarap sirkesi;
- - 2 yemek kaşığı. su kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık safran;
- - bir tutam tuz.
- Çikolata sosu için:
- - 120 gr bitter çikolata;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. kaşık patates nişastası.
Talimatlar
Aşama 1
Taze mandalina suyu aldığınızdan emin olun, satın alınan burada çalışmayacak - tamamen farklı bir tat alacaksınız. Mandalina suyunu mısır yağı ve şekerle karıştırın. Tüm şekerin tamamen çözülmesi için düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
Adım 2
Unu eleyin, elinizin altında bulundurun - daha sonra hızlıca karıştırmanız gerekecek. Şarap sirkesini sıvı karışıma dökün. Sodayı suyla dökün, karıştırın, sirkeden sonra mandalina karışımına dökün. Safran ununu hızlıca ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım hızla mayalanmaya ve kabarmaya başlar. Talimatları dikkatlice izleyin, aksi takdirde soda sönmeyebilir ve hamura acı verir.
Aşama 3
Muffin kaplarını önceden bitkisel yağla kaplayın. Hamuru üzerlerine yayın, 2/3 parça doldurun. Bu miktarda malzeme yaklaşık 10 gür kek yapar.
4. Adım
Kalıpları 20 dakika fırına koyun. Muffinlerin 175 derecede pişmesine izin verin. Herkese göre kalıpların boyutu farklıdır ve fırınların da kendine has özellikleri vardır, bu nedenle yaklaşık 20 dakikadır, muffinlerin hazırlanmasına dikkat edin.
Adım 5
Yağsız mandalinalı safranlı muffinler hazır. Çok kokulu, parlak sarı renktedirler. Her kekin ortasına bir kokteyl kirazı koyabilirsiniz.
6. Adım
Çikolatayı bir su banyosunda eritin, tereyağı ekleyin, kremayı yumuşak tutmak için nişasta ekleyin. Biraz soğumasını bekleyin. Keklerin üzerine kremayı dökün.
