Yumuşak kekler, kremalı ganaj ve tatlı kirazlar bu turta için üç zorlayıcı sebep!
Bu gerekli
- Kekler:
- - 300 gr tereyağı;
- - 150 gr beyaz çikolata;
- - 6 büyük yumurta;
- - 300 gr şeker;
- - 300 gr kendiliğinden yükselen un;
- - 265 gr kiraz.
- ganaj:
- - 300 gr beyaz çikolata;
- - 375 ml ağır krema;
- - dekorasyon için pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kek pişirmek için 25 cm çapında iki kalıp hazırlayın: yağla yağlayın.
Adım 2
Tereyağını ince ince doğrayın, beyaz çikolatayı da doğrayın. Onları bir tencerede birleştirin ve bir su banyosuna koyun. Malzemelerin erimesini bekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hafifçe soğumaya bırakın.
Aşama 3
Çikolata-tereyağı karışımını şeker ve yumurta ilavesiyle pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu karışıma eleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın.
4. Adım
Önce çekirdeksiz olması gereken hamura kiraz ekleyin. Meyveniz çok olgun ve suluysa, fazla nemi gidermek için üzerine nişasta serpmenizi öneririm! Hamuru tekrar karıştırın ve kalıplara koyun. Yaklaşık 25 dakika pişirin. Hazırlanan kekleri kalıplarda 10 dakika bekletin ve ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Adım 5
Ganajı hazırlamak için beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve kremanın yarısı ile bir tencerede karıştırın. Tencereyi bir su banyosuna yerleştirin ve çikolata dağılana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Daha sonra kremanın geri kalanıyla birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Soğuyan keklere çikolatalı kremalı ganaj sürün ve üzerine pudra şekeri serpin!
