Tam beyaz çikolatanın kremalı krem peynir tadıyla birleşimi belki de şimdiden bir klasik! Ağızda dağılan tatlıları sevenler buna bayılacak!
Bu gerekli
- - 3 yumurta;
- - 375 gr krem peynir;
- - 75 gr beyaz çikolata;
- - 85 gr şeker;
- - 15 gr vanilya şekeri;
- - 100 gr az yağlı ekşi krema;
- - 2 yemek kaşığı. mısır nişastası ile tepesinde;
- - yarım limon kabuğu rendesi.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım çikolatayı eritmektir. Beyaz çikolatada sütlü veya bitter çikolatadan daha dikkatli ve dikkatli olmanız gerektiğini unutmayın, bu yüzden bunu bir su banyosunda yapıyoruz: bu şekilde süreci tamamen kontrol edebiliriz. Hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Geniş bir kapta, proteinleri dövün, yavaş yavaş şeker normunun yarısını sabit zirvelere kadar tanıtın.
Aşama 3
Diğer tüm malzemeleri ayrı bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Önce onlara soğutulmuş çikolatayı ve ardından birkaç adımda protein kütlesini ekleyin, aşağıdan yukarıya bir spatula ile sekiz rakamını yazın.
4. Adım
Fırını 170 dereceye (konveksiyonlu) önceden ısıtın. İki form hazırlıyoruz: kütleyi daha küçük bir forma yayarız ve düzleştiririz, büyük bir forma koyarız ve son yarısını kaynar suyla doldururuz. Bu yapıyı 45 dakika fırına gönderiyoruz.
Adım 5
Fırında kapağı aralık olarak soğumaya bırakın ve ardından bir gece buzdolabında bekletin. Şurup veya en sevdiğiniz reçel ile servis yapın. Ayrıca kalın ev yapımı ekşi krema veya çırpılmış krema çok uygun olacaktır.
