Portekiz mutfağı çok çeşitlidir. Et, balık yemekleri, çorbalar, şaraplar ve tatlılarla doludur. Pişirme sırasında Portekiz patatesleri tarifte bulunan malzemelerle doyurulur ve inanılmaz lezzetli hale gelir. Bu yemeği pişirmek zor değil, malzemeler kısa sürede hazırlanıyor, ardından yemek belirli bir süre fırında kalıyor.
Bu gerekli
- - patates - 1 kg;
- - tütsülenmiş sosis - 400 gr;
- - taze domates - 300 gr;
- - soğan - 2-3 adet;
- - kuru kırmızı şarap - 100 ml;
- - maydanoz - bir demet;
- - kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - ¾ yemek kaşığı;
- - tatmak için kuru İtalyan otları.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri yıkayın, soyun ve uzunlamasına büyük parçalar halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde pişirin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Bir fırın tepsisi hazırlayın, altına domates ve soğan koyun, ince kıyılmış maydanozla kaplayın.
Adım 2
Patates dilimlerini tuz, kuru otlar ve kırmızı biberle karıştırın. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine bir sonraki düz tabakaya yayın.
Aşama 3
Hazırlanan ürünlerin üzerine şarap dökün, patateslerin tam yarısına kadar su ekleyin. Sosisleri üstüne yerleştirin. Füme sosis de olabilir, kesmenize gerek yoktur.
4. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın, yemeği yarı bitmiş ürünle ayarlayın ve 2 saat pişirin. Bu süre zarfında sıvı buharlaşacaktır, ancak Portekiz patatesleri yanmamalıdır. Bitmiş yemeği fırından çıkarın, sosisi çıkarın ve kesin. Pişmiş yemeği tabağa çevirin, üstüne sosis parçalarını koyun.
