Ahududulu bisküvi rulosunun hazırlanması kolaydır ve alışılmadık hoş bir tada sahiptir. Burada, çok deneyimli ev hanımlarının bile zorlanmadan elde ettiği bir bisküvi hamuru çeşidi kullanılır. Pişirmek yaklaşık bir saat sürecektir.
Ahududu ile lezzetli bir bisküvi rulo yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: şeker - 350 gr, 4 yumurta, un - 130 gr, 2 yemek kaşığı kakao ve süt, tereyağı - 250 gr, taze ahududu - 300 gr, 150 gr ahududu reçel … Dekorasyon için şekerleme sprinkleri, çikolata parçaları, küçük draje şekerleri, çikolata tohumları alabilirsiniz.
Yumurtaları ve 270 gr şekeri bir tencerede çırpma teli veya mikser kullanarak karıştırın. Her şeyi bir su banyosuna koyun. Düşük bir ısı yapın ve sürekli karıştırın - kütle hacim olarak iki veya üç katına çıkmalıdır. Hamuru aşırı ısıtmamaya çalışın.
Fırını ön ısıtmaya alın. Tencereyi ocaktan alın, karışım oda sıcaklığına soğuyana kadar içindekileri çırpın. Soğuyan karışıma bir yemek kaşığı un ekleyin. Ardından fırın tepsisini parşömenle örtün ve hamuru içine dökün.
Pandispanyayı yaklaşık 15 dakika pişirin. Üst kısım hafifçe kızarmalıdır. Bisküvi fırındayken krema yapabilirsiniz. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını (200 g) kalan şekerle çırpın. Ahududu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Pişmiş pandispanyayı parşömenle birlikte rulo haline getirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra açmanız, kağıdı çıkarmanız, tüm bisküviyi doyurmak için sıvı ahududu reçeli ile iyice yağlamanız gerekir. Islatılmış hamurun üzerine kremayı koyun. Şimdi ruloyu yuvarlayabilirsiniz.
Yağın kalanını eritin, sütle seyreltin. Kakao, aynı miktarda şeker ekleyin, karıştırın, kaynatın. Biraz soğuduktan sonra ruloyu bu sırla dökmeniz gerekir, üzerine pudra şekeri serpebilir veya şekerleme serpmeleriyle süsleyebilirsiniz. Ruloyu yaklaşık 9-10 saat buzdolabına koyun. Daha sonra masaya servis edebilirsiniz.
