Mercimek çorbası, doyurucu ve orta derecede kalorili geleneksel bir kış yemeğidir. Ocakta geleneksel şekilde pişirebilirsiniz. Ancak, evin çok pişiricisi varsa, çorbayı onunla kaynatmaya değer, tüm süreç yaklaşık bir saat sürecek. Mercimek çorbasına ev yapımı kraker ve ekşi krema ile servis yapmak daha iyidir, bu yemek bütün bir öğle veya akşam yemeğinin yerini başarıyla alacaktır.
Bu gerekli
- - 230 gr kırmızı mercimek;
- - 100 gr yağsız jambon;
- - 1 büyük soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 küçük havuç;
- - 4 olgun domates;
- - kruton ekmek;
- - sebze yağı;
- - tuz;
- - taze çekilmiş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Kırmızı mercimekleri yıkayıp soğuk suyla kaplayın ve ocağa koyun. Su kaynayınca süzün ve mercimekleri tekrar yıkayın. Yağsız jambonu küpler, havuçları ince halkalar halinde kesin. Soğanı ince halkalar halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın.
Adım 2
Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, soğanı ve sarımsağı koyun ve kızarana kadar kızartın. Ardından jambonu ve doğranmış havuçları kaseye ekleyin. Pişirme programını 10 dakika çalıştırın. Olgun domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın, posayı kabaca doğrayın. Onları sote jambon ve sebzelerle yerleştirin. Mercimekleri ekleyin ve 2-2,5 litre suyu multicooker kasesine dökün. Çorbayı tuzla tatlandırın ve güveç programını 50 dakika çalıştırın.
Aşama 3
Döngünün bitiminden sonra hazırlanan çorbayı kapağın altında demleyin. Yemeği gerektiği kadar tuzlayın, taze çekilmiş karabiber ekleyin ve kaselere dökün. Her porsiyona bir kaşık taze ekşi krema ekleyin.
4. Adım
Mercimek çorbası özellikle ev yapımı krutonlarla çok lezzetlidir. Beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve fırında kurutun. Krakerler hafifçe kızardığında, onları fırın tepsisinden çıkarın ve soğutun. Alternatif olarak, dilimlenmiş ekmeği biraz bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Daha sonra krakerleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
