Köfteleri kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz. Yağ almazlar, ancak böyle bir yemeğe diyet denemez. Toplar için herhangi bir garnitür olabilir, ancak onlara herhangi bir taze sebze salatası veya haşlanmış sebze (havuç, karnabahar) ile servis yapmak en iyisidir. Haşlanmış beyaz lahana da iyi olacaktır.
Bu gerekli
- - Sığır eti, domuz eti 3: 2 - 1 kg oranında;
- - Soğan - 2 orta boy soğan;
- - Ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı;
- - Yumurta, tuz, tadı - öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Krakerleri suyla nemlendirin ve hafifçe şişmelerine izin verin. Hazırlanan et filetosunu öğütün.
Adım 2
Kıymanın tüm bileşenlerini iyice karıştırın, tadına tuz, yumurta, karabiber ekleyin.
Aşama 3
Bitkisel yağ ile büyük bir düz tabak yağlayın. Kıymayı ellerinizi soğuk suya batırarak alın ve top haline getirin. Topların boyutu ceviz büyüklüğündedir. Topları bir tabağa dizin.
4. Adım
Topları olan bir tabak alın ve tavaya yatırarak topların bir kısmını ısıtılmış yağda sallayın. Topların dönmesi için tavayı sallayarak 5 dakika kızartın. Bitmiş ürünleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve aşağıdakileri yağın içine sallayın.
Adım 5
Bitmiş köfteleri, camın fazla yağ olması için bir elek içine porsiyonlar halinde koyun ve ardından bir tabağa aktarın.
