Bograch, Macarca'dan "melon şapka" olarak çevrilir, bu nedenle en azından evde barbekü yerine doğada bile bir tencerede pişirmek gerekir. Gerçek Macar böreği, et parçaları ile koyu kırmızı renkli, opak, kalın bir yemektir.
Bu gerekli
- - herhangi bir yağsız et (fileto) 1 kg;
- - yağ veya bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. ben.;
- - Bulgar kırmızı biber 2 adet;
- - havuç 2 adet;
- - 2 soğan;
- - kırmızı biber 2 yemek kaşığı. ben.;
- - patates 1 kg;
- - 4 diş sarımsak;
- - domates 2 adet;
- - tuz, kimyon ve diğer baharatlar;
- - yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Doğranmış soğanları bir su ısıtıcısında ısıtılmış sıvı yağ veya sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavurun. Öğütülmüş kırmızı biberi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, hemen eti ekleyin ve aşırı ısınmasına izin vermeden sürekli karıştırın, böylece kırmızı biber tadı ve rengini kaybetmez.
Adım 2
Et kızartılır ve meyve suyu buharlaşır uçmaz, ince doğranmış havuç ekleyin, biraz sonra - doğranmış biber ve ince doğranmış sarımsak. Yola çıkmayı unutmayın!
Aşama 3
Ardından küp küp doğranmış patatesleri ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ardından soyulmuş domatesleri ekleyin. 15 dakika söndürün.
4. Adım
Köfte de ekleyen tarifler var.
Adım 5
Bitmiş yemeği tabaklara dökün ve otlar serpin. Bograch kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için iyidir.
