Artık her anne çocuğunun doğum günü için böyle ilginç bir pasta hazırlayabilir. Burada ne söyleyebilirsin? Yeni yürümeye başlayan çocuklar için şenlikli bir muamele için başka bir orijinal fikir. Pek çok yetişkin, bir oyuncakla çikolatalı kinder sürprizini reddetmeyecektir, çünkü hepimiz özünde çocuğuz. Bu nedenle, böyle bir pasta sadece çocuklar için değil, bir koca veya yetişkin akrabalar için de pişirilebilir.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - 5, 5 yemek kaşığı. buğday unu;
- - 1, 5 Sanat. ben. kabartma tozu;
- - 1 çay kaşığı kaliteli Deniz tuzu;
- - 3 yemek kaşığı. Sahra;
- - 500 gr tereyağı;
- - 8 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. Süt;
- - 250 gr az yağlı ekşi krema;
- - 8 çay kaşığı vanilya özü.
- ganaj için:
- - 500 gr bitter çikolata;
- - 250 gr krema.
- Bunlara ek olarak:
- - Bir sürpriz için 500 gr tatlı;
- - 200 gr şeker şurubu;
- - 1 kg sakız;
- - 1 yemek kaşığı nişasta.
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi pişirmek. Tereyağı çırpın, şeker ve vanilya ekleyin ve her seferinde bir yumurta ekleyin. Unun üzerine tuz ve kabartma tozu ekleyin, eleyin. Küçük porsiyonlarda, her seferinde süt ve ekşi krema ile dönüşümlü olarak, kuru karışımı çırpılmış tereyağlı bir kaseye ekleyin. Her eklenen kısımdan sonra iyice karıştırın.
Adım 2
Biri büyük (çap 28 cm, kalınlık 6 cm), diğeri daha küçük (çap 20 cm, yükseklik 3 cm) kekler pişiriyoruz. İlk keki 180 derece sıcaklıkta 1 saat pişiriyoruz. İkinci keki (daha küçük) aynı sıcaklıkta yarım saat pişiriyoruz. Üstleri keklerle kesin, büyük keki ikiye bölün.
Aşama 3
Ganaj pişirme. Bir kepçede kremayı kısık ateşte ısıtın.
Çikolatayı bir bardağa bölün, kremayla doldurun, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir su banyosuna bir bardak çikolata ve krema koyup 47 dereceye kadar pişiriyoruz. Soğutun ve hava geçirmez şekilde kapatılmış herhangi bir kaba dökün. Ganache, kullanımdan 8-10 saat önce en iyisidir. Bisküviyi 8-10 saat bekletmeniz de önerilir, yaşlandırdıktan sonra keki toplamak daha kolay olur.
4. Adım
Kartonu, sadece daha büyük boyutta, daha büyük bir sürprizden bir yumurta şeklinde kesin. Boş kartonu büyük keklerin üzerine koyuyoruz ve oval yapmak için bisküviden fazlalığı kesiyoruz. Aynı şeyi küçük bir kekle yapıyoruz.
Adım 5
Sürpriz dolgu (tatlılar) için büyük pastanın üzerine küçük bir delik açın.
6. Adım
Alt keki çikolatalı krema (ganaj) ile kaplıyoruz.
En üstteki keki de krema ile kapladığımız yağlanmış kekin üzerine koyun.
7. Adım
En sevdiğiniz tatlılar, kuruyemişler, marmelatlar - canınız ne isterse onu bir sürpriz için dolduruyoruz. Gizli deliği küçük bir pastayla kapatıyoruz, pastayı bastırıyoruz.
8. Adım
Büyük bir bıçak kullanarak kekleri hizalayın, yumurta kalıbına ayarlayın.
Köşeleri küçük bir bıçakla düzeltin.
Pastayı silikon bir spatula ile tesviye edilen çikolatalı krema ile kaplayın. Pastayı 20 dakika dondurucuya koyduk.
9. Adım
Mastiğe geçelim.
Pasta için 400 gram kırmızı sakıza, 500 gram beyaza ve dekorasyon için 100 gram farklı renge ihtiyacımız var.
Adım 10
Kırmızı sakızı kuru bir yüzeyde açın. Pastanın alt yarısını üzerine mastiği koyduğumuz şeker şurubu ile kaplayın, düzeltin ve kenarını düzeltin.
11. Adım
Beyaz sakızı kuru bir yüzeyde açın. Pastanın ortasını ve üstünü şeker şurubu ile kaplayın. Beyaz sakızı koyuyoruz, döşerken pastanın kırmızı kısmına geçiyoruz. Mastiği dalgalar halinde kestik.
Adım 1/2
Sıradan karton üzerindeki harfleri kesiyoruz. Karton şablonları kullanarak, sakızdan çok renkli harfleri kesiyoruz. Harflerden ne tür kelimeler topladığınız size kalmış.
Adım 13
Harfleri şeker şurubu bulaşmış beyaz sakız üzerine ekiyoruz. Mastikten yapılmış küçük detaylarla çalışmak sakıncalıdır, bu yüzden onlara nişasta serpiyoruz. Korkmaya gerek yok, nişasta kuru bir fırça ile kolayca çıkarılabilir.
Adım 14
Pastayı buğu ile kaplamanız tavsiye edilir, ancak buzdolabınızın kuru dondurma işlevi varsa, bu adımı atlayabilirsiniz.
Adım 15
Pasta hazır, bir saat buzdolabına koyun ve şenlikli masaya servis yapın.
