Antep fıstığı, domuz etinin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacak ve misafirlerinizi şaşırtacak.
Bu gerekli
1 kilogram dana bonfile, 300 gram soyulmuş fıstık, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 150 mililitre kuru beyaz şarap, 50 gram tereyağı, 0,5 kutu yeşil bezelye, tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti soğuk akan suda durulayın ve ince kısımlar halinde kesin. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
250 gram antep fıstığını ince ince kıyın. Antep fıstığını her et parçasının üzerine yayın, parçaları hafifçe yuvarlayın ve bir kürdan ile sabitleyin.
Aşama 3
Bir fırın tepsisine zeytinyağı dökün, domuz eti koyun ve yumuşayana kadar (40-50 dakika) fırına koyun.
4. Adım
Pişirmeden 10 dakika önce domuz eti parçalarının üzerine şarap dökün.
Adım 5
Tereyağını bir tavada eritin ve bezelye ve kalan antep fıstığını hafifçe kızartın.
6. Adım
Bezelye ile süslenmiş domuz eti servis yapın.
