Soğan salatası hem evde hem de dışarıda hazırlanabilir. Sıcak salata tam bir ana yemek olarak servis edilebilir. Belirtilen yemek miktarı 3 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - kırmızı soğan - 4 adet;
- - genç patatesler - 4-6 adet;
- - domates - 4 adet;
- - domuz pastırması - 2-3 dilim;
- - maydanoz (yeşillikler) - 20 gr;
- - kekik yeşillikleri - 3 dal;
- - kırmızı şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - bir tutam;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - kırmızı öğütülmüş biber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri iyice yıkayın. Her yumruyu folyoya sarın, 220 derecede yumuşayana kadar (15-20 dakika) fırında pişirin veya kömürlerin üzerinde bir tel ızgara üzerinde pişirin. Patatesler piştikten sonra folyoyu çıkarın ve her bir patatesi uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Adım 2
Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Soğanı ve pastırmayı birleştirin ve karışımı bir folyo tabakasına yerleştirin. Sirke, tuz ve karabiberle karıştırılmış zeytinyağı ile gezdirin. Üzerine kekik dallarını yerleştirin. Soğanı ve pastırmayı başka bir folyo tabakasıyla örtün, kenarlarına bastırın. Paketi önceden 220 derecede ısıtılmış fırına 15 dakika koyun (veya tel ızgara üzerine alıp kömürlerin üzerinde pişirin).
Aşama 3
Her bir domatesi 4 parçaya kesin, önceden ısıtılmış fırında 5 dakika bekletin (veya kömürlerin üzerine bir tel ızgara üzerine yerleştirin), domatesleri periyodik olarak çevirin.
4. Adım
Sıcak patatesleri ve domatesleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin, üzerine pişmiş soğan ve domuz pastırması koyun. Otlar serpin ve servis yapın. Çanak hazır! Afiyet olsun!
