Sıcak füme morina salatası, İskandinav ülkelerinin ulusal yemeklerinden biri olarak kabul edilir, çünkü bu lezzetli balığa her zaman büyük saygı duyulur. Kural olarak, bu tür salatalar ev yapımı mayonez, ekşi krema veya bitkisel yağ ile terbiyelenir.
Bu gerekli
- - 3 havuç;
- - 3 patates;
- - 5 sap yeşil soğan;
- - sıcak füme morina;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Sıcak füme morina salatası yapmak için önce sebzeleri ve otları hazırlayın. Keskin bir bıçak alın ve yeşil soğanın her bir sapından köksapı kesin. Daha sonra soğanları soğuk akan su altında durulayın, fazla suyu silkeleyin ve ardından yeşil soğanları bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın ve derin bir kaba aktarın.
Adım 2
Patatesleri ve havuçları yıkayın, orta boy bir tencereye aktarın ve dört santimetre su ile örtün. Tencereyi orta ateşe koyun ve bir kapakla kapatın. Sebzeleri 25 dakika pişirin. Bir çatal yardımıyla sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Haşlanmış sebzeleri tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Aşama 3
Havuçlar ve patatesler soğurken, sıcak tütsülenmiş morina alın, bir kesme tahtası üzerine koyun, ardından balığın başını ve kuyruğunu kesin, tüm iç kısımları çıkarın. Ardından morinanın omurgası boyunca uzunlamasına bir kesi yapın, omurgayı çıkarırken balık filetolarını kaburga kemiklerinden çıkarın. Balık filetosuna iyi bakın, böylece içinde kemik kalmaz.
4. Adım
Morinanın iki yarısını bir kesme tahtası üzerine koyun ve kalınlaşan tarafını birer birer soyun. Daha sonra balık filetolarını küçük küpler halinde kesebilir veya elinizle küçük parçalara ayırabilirsiniz. Doğranmış morinaları yeşil soğanlarla birlikte bir kaseye koyun.
Adım 5
Soğutulmuş sebzeleri alın ve soyun. Daha sonra haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları küpler halinde de kesebilirsiniz. Doğranmış sebzeleri balık ve yeşil soğanla birlikte bir kaseye koyun.
6. Adım
Salata kasesine gerekli miktarda mayonez ekleyin, yemeği tuzlayın ve karabiberleyin. Vaktiniz ve arzunuz varsa, ev yapımı mayonez yapın, onunla salatanız daha da lezzetli olacaktır. Malzemeleri iyice karıştırın. Salata kasesini streç film ile sıkın ve 2-4 saat buzdolabında bekletin.
7. Adım
Sıcak füme morina salatası hazır! Soğutulmuş salatayı başlangıç veya ana yemek olarak servis edin. Yemeği ev yapımı krutonlar ve taze otlar ile tamamlayabilirsiniz.
