Kalsiyum takviyelerinin popülaritesine rağmen, vücudun ihtiyaçlarının dengeli bir diyetle karşılanabileceğini hatırlamakta fayda var. Kalsiyum sanılanın aksine sadece süzme peynir ve diğer süt ürünlerinde bulunmaz.
Bitkisel gıdalarda kalsiyum
Kolayca sindirilebilir bir biçimde, kalsiyum çeşitli baklagillerde bulunur. Süt ve süzme peynirden daha fazla kalsiyum içerdiklerine dikkat edilmelidir. İstisnasız tüm baklagiller bu eser elementin iyi bir kaynağı olarak kabul edilir, ancak bezelye, fasulye, mercimek, fasulye, yeşil bezelye ve tabii ki soya özellikle ayırt edilir. Baklagillerin yüksek protein içeriği, bu mahsulleri günlük diyetiniz için mükemmel bir temel yapar.
Meyveler, sebzeler, tahıllar, otlar ve meyvelerde çok daha az kalsiyum bulunur, ancak bu gıdalar vücudun kalsiyumu emmesini kolaylaştıran besin ve vitaminler açısından çok yüksektir. Kalsiyum içeriği bakımından benzer ürünler arasında rekor sahibi genç ısırgan otu, 100 gramında 713 miligram kalsiyum var ki bu da kaba undan on kat daha fazla. Genç ısırganlara ek olarak, diyetinize brokoli, kereviz, karnabahar, havuç ve turunçgilleri dahil ettiğinizden emin olun.
Hayvansal ürünler
Tabii ki, kalsiyumdan bahsetmişken, hayvansal ürünler göz ardı edilemez. Tüm deniz ürünleri arasında somon ve sardalya kalsiyum açısından en zengin olanlardır. Et ve yumurtalarda oldukça fazla miktarda kalsiyum bulunur, ayrıca ikincisinde bu eser elementi özümsemeye yardımcı olan birçok vitamin vardır.
Süzme peynir, kalsiyum içeren tek süt ürünü değildir. Yoğurt, süt, kefir, peynir veya ekşi kremada oldukça fazla var. Vücutta kalsiyum eksikliği ile, fermente süt ürünleri yetişkin vücudu tarafından daha iyi emildiğinden, kefir veya yoğurt içmenin sütten daha iyi olduğu belirtilmelidir.
Yukarıda belirtildiği gibi, kalsiyum kendi başına zayıf bir şekilde emilir. Bu işlemin daha etkili olması için kalsiyumun askorbik asit, D vitamini, fosfor tuzları veya magnezyum ile birleştirilmesi gerekir. D vitamini bir tür düzenleyicidir. Bu elementlerin kemik dokusuna girişinden sorumlu olan kandaki fosfor ve kalsiyum seviyesini kontrol eder. D vitamini kırık ve çatlakların iyileşmesini hızlandırır, diş çürüklerine karşı korur ve osteoporoza yardımcı olur. Süt ürünlerinde, yağlı balıklarda, yumurta sarısında ve tereyağında bulunur. Ayrıca güneşli havalarda vücut tarafından sentezlenir, açık günlerde kalsiyum çok daha iyi emilir.
Vücudu kalsiyumla doyurmak için başka vitaminlere de ihtiyaç vardır. Her şeyden önce, bu A, C, E vitaminleri ve elbette B grubu vitaminleri ile ilgilidir. Çoğunlukla, bu vitaminler kalsiyum içeren aynı gıdalarda yeterli miktarlarda bulunur.
İnsan kemiklerinin gücü doğrudan vücuttaki magnezyum ve kalsiyum oranına bağlıdır. Kandaki magnezyum miktarı düşmeye başlarsa, vücut daha az kalsiyum tutabilir. Bu nedenle, kanda yeterli magnezyum seviyelerini korumak çok önemlidir. Bu maddenin büyük miktarları fındıkta, tam tahıllı ekmeklerde ve kepekte bulunur. Bu yiyecekler günlük diyetinize dahil edilmelidir.
