Soya sosu, modern mutfağın vazgeçilmez bir bileşeni haline geldi. Salataları giyinmek ve marine yapmak için yaygın olarak kullanılır. Yemeğin tadı büyük ölçüde seçilen sosun kalitesine bağlıdır.
Bu gerekli
- - şişe;
- - örtmek;
- - etiket;
- - fiyat etiketi;
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, şişeye dikkat edin. Plastik, sosun yararlı özelliklerini ve tadını kötü bir şekilde korumadığından, yüksek kaliteli bir ürün yalnızca cam kaplara dökülür. Üretimde hem metal hem de plastik kapaklar kullanılabilir. Soya sosu tuzla doyurulur, bu nedenle kapağa giren hava kalitesini etkilemez. Ancak kabın sıkıca kapatılıp kapatılmadığını ve üzerinde mekanik bir hasar olup olmadığını kontrol edin. Aksi takdirde, sos patojenler içerebilir.
Adım 2
Sosun bileşimini sorun. Etiket, en iyi sosu seçmenize yardımcı olacaktır. Ürüne hangi bileşenlerin dahil olduğu hakkında bilgi içermelidir. Yüksek kaliteli soya sosu, renklendiriciler veya tatlar olmadan yapılır. Ayrıca, fıstık içermemelidir. Her zamanki set: soya, mısır, buğday, sirke, şeker, tuz. Yüzde olarak protein %6-8 olmalıdır. Bu doğal ürün, doğal fermantasyon ile üretilir. Doğal sos mükemmel antiseptik özelliklere sahip olduğu için koruyuculara ihtiyaç duymaz.
Aşama 3
Sosu şeffaf bir kapta satın alın. Bu, görünümünü takdir etmenizi sağlayacaktır. Doğal renk kalitenin garantisidir. Parlak kırmızı veya turuncu doygun renk, boyaların varlığının bir işaretidir. Sosa sebzeler eklendiğinde bile rengi değişmemelidir. Soğan parçaları yeşil, sarımsaklar beyaz ve sos kahverengi olmalıdır. Sosun rengi siyaha yaklaşırsa asit hidrolizi ile üretim gerçekleştirilmiştir. Doğallık göstergesi - ince bir sos tabakasında açık kahverengi renk.
4. Adım
Soya sosu seçmenin bir başka yolu da ürünün maliyetine dikkat etmektir. En az 3-9 dolara mal olan bir sos seçin. Hidroliz ile hazırlanan ürünün fiyatı ise sadece 1-2 dolar. Su ile seyreltilmiş soya bazlı bir konsantredir.
