Hindi pirzolası oldukça basittir, ancak jambon ve adaçayı sayesinde olağanüstü hale getirirler. Adaçayı, hindi etine eşsiz bir lezzet verir. Bu gibi pirzolalar doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Bu gerekli
- İki porsiyon için:
- - 2 adet. derisiz hindi filetosu;
- - 2 dilim jambon;
- - 4 yaprak taze adaçayı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- - karabiber, tuz, limon.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi filetoyu yıkayın, ince köfteler yapmak için uzunlamasına ikiye bölün. Bu köfteleri, her biri bir oklava veya çekiçle iki kat streç film arasına yerleştirin. Köfteleri biber ve tuz serpin.
Adım 2
Her köftenin üzerine jambon, adaçayı yapraklarının yarısını yerleştirin ve pirzolaların pişerken dağılmaması için bu üçlüyü bir kürdan ile sabitleyin.
Aşama 3
Biber ve tuzu unla birlikte bir tabağa dökün, pirzolaları her taraftan kuru karışımda yuvarlayın. Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın, tereyağını ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Adaçayı pirzolalarını bir tavaya koyun ve orta ateşte birkaç dakika kızartın. Sonra pirzolaları ters çevirin, tamamen pişene kadar yarım dakika daha kızartın. Hindi eti (özellikle dövülmüş) çok çabuk pişer.
Adım 5
Taze limon dilimleri ile süslenmiş hindi pirzolalarını hemen adaçayı ve jambonla servis edin. Bağımsız bir yemek olarak servis edebilir veya pirzola için herhangi bir garnitür hazırlayabilirsiniz - pirinç, karabuğday, makarna veya patates.
