Tavşan eti çok hassas ve ayrıca hafif ve diyet ürünüdür. Doğru pişirmek tam bir sanattır.
Bu gerekli
- - 1 soyulmuş tavşan
- - 250 ml sebze suyu
- - 3 diş sarımsak
- - 1 demet adaçayı
- - 200 ml birinci sınıf zeytinyağı
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bütün bir tavşanı kaynar suda 45 dakika haşlayın.
Adım 2
Çıkarın, soğumaya bırakın, eti kemiklerinden ayırın ve büyük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin; adaçayı yapraklarını yıkayın
4. Adım
2 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir kaseyi fırçalayın, sarımsak ve kaç tane adaçayı yaprağı ekleyin, ardından bir kat tavşan eti koyun.
Adım 5
Tuz, karabiber ve eti boşluk kalmayacak şekilde iyice bastırın.
6. Adım
Ardından, malzemeler bitene kadar et, sarımsak ve otları katmanlar halinde istiflemeye devam edin; aynı zamanda, en iyi hamur parçalarından birkaçını üst tabakaya koyun
7. Adım
Kalan zeytinyağını bir kaseye dökün, üzerini örtün ve emdiği zeytinyağını ilave ederek 8-10 saat serin bir yerde bekletin; Pişmiş eti servis edin.
