Tavuğu haşlamak çok kolaydır - kümes hayvanlarını pişirmenin en yaygın yolu budur. Genellikle patatesle pişirilir, ancak kestane ile pişiririz. Bitkisel yağ yerine zeytinyağı kullanacağız.
Bu gerekli
- - tavuk karkası;
- - 250 ml su;
- - 15 kestane;
- - 30 ml votka;
- - 2 soğan;
- - 5 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı patates nişastası, şeker;
- - taze dereotu, zencefil.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu durulayın, parçalara ayırın, derin bir tencereye koyun, soya sosu ekleyin, votka dökün, 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında tavuk marine olacak ve kokulu hale gelecektir.
Adım 2
Kestanelerin kabuklarını soyabilecekken derin bir tabağa alın, üzerlerine kaynar su dökün. Kenara koyun.
Aşama 3
Tavuk parçalarını kızarana kadar bitkisel yağda kızartın, sonra biraz su ekleyin, örtün ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
4. Adım
Başka bir tavaya zeytinyağını dökün. Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun, kızartın, tavuğun marine edildiği soya sosunu ve tadına göre zencefil ekleyin. 50 ml su dökün, şeker ekleyin, kaynatın, bir kaseye tavuğa dökün ve kısık ateşte 20 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Adım 5
Kestane ekleyin, suyla seyreltilmiş patates nişastası. Kısık ateşte bir iki dakika kaynatın. Zeytinyağında kestane ile haşlanmış tavuk hazır, bol taze dereotu serperek servis yapın. Haşlanmış pirinç veya patates, tavuk için garnitür olarak çok uygundur.
