Kestane ile pişirilmiş tavuk, sürekli meyve suyu ile döküldüğü için çok sulu çıkıyor. Bu yemek, özel günler veya arkadaşlarınızla ve ailenizle basit toplantılar için idealdir.
Bu gerekli
- akraba.
- - 1 bütün tavuk
- - 3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı
- 15- soyulmuş kestane
- - 2 orta boy soğan,
- - 2 diş sarımsak,
- - 120 ml şeri a,
- - 2 çay kaşığı kuru kekik,
- - 1 yemek kaşığı. öğütülmüş kişniş,
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce tavuğu yıkamanız ve kurutmanız gerekir. Daha sonra içini ve dışını tuz ve karabiberle ovun.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
Aşama 3
2 yemek kaşığı bir tavada ısıtılır. ayçiçek yağı. İçine kestane ve defne yaprağı konur, her şey 5-7 dakika kızartılır, ardından soğan ve sarımsak eklenir, her şey tuz ve karabiber serpilir ve tekrar 3-5 dakika kızartılır. Ardından şeri ve 1 çay kaşığı ekleyin. Kekik. 4-5 dakika daha kızartılır, ardından ocaktan alınır ve karışım soğur.
4. Adım
Kalan kekik kişniş ile karıştırılır.
Adım 5
Tavuğun derisi ve eti arasına parmaklarınızı hafifçe sokmanız ve baharatlı bir karışımla bulaştırmanız gerekir.
6. Adım
Tavuğun içine kestane dolgusu konur. Sonuç olarak, tavuk kürdan ile bıçaklanır veya dikilir.
7. Adım
Daha sonra tavuk fırın tepsisine dizilir ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına verilir. 1, 5 saat pişirilir, her 15 dakikada bir göze çarpan meyve suları ile dökülür.
8. Adım
Bitmiş tavuğun oda sıcaklığında 20 dakika uzanmasına izin verilmelidir. Ardından dolguyu çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.
9. Adım
Servis yapmadan önce tavuk, kestane-soğan karışımı ile sulanır.
