Birçok insan sebze sotesini yahni ile karşılaştırır, ancak büyük bir fark vardır. Sotelemede sebzeler kızartılır - bu onlara güzel bir altın rengi ve kendi kendine yeten harika bir tat verir!
Bu gerekli
- Ana yemek için malzemeler:
- - petrol 300 gr
- - pırasa 100 gr
- - tatlı biber 1 adet.
- - soya sosu 1 yemek kaşığı. ben.
- - kestane 10 adet
- - zeytinyağı 50 ml.
- - kereviz sapı 120 gr
- Tatlı ve Ekşi Sos için Malzemeler:
- - kuru beyaz şarap 50 ml
- - patates nişastası ½ çay kaşığı.
- - su 70 ml.
- - kireç 1 adet.
- - tatlı biber 1 adet.
- - pırasa 50 gr
- - taze nane
- - şeker 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Sebze yahnisi yapmak için pırasayı küçük halkalar halinde kesin.
Adım 2
Mantarları durulayın ve soyun, ince tabaklar halinde kesin.
Aşama 3
Biberleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
4. Adım
Kestaneleri nazikçe soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Bir tavaya zeytinyağını alın ve önceden hazırlanmış pırasaları, kereviz sapını ekleyin ve kızartın.
6. Adım
Ardından, kerevizli soğana biber ve mantar ekleyin - her şey yaklaşık 3 dakika sote edilmelidir.
7. Adım
Tavaya soyulmuş ve doğranmış kestaneleri ekleyin, karıştırın ve iki dakika daha pişirin.
8. Adım
Sosu hazırlamak için önce nişastayı suda bekletin.
9. Adım
Pırasa, biber ve nane yapraklarını doğrayın. Suyu kireçten sıkın.
Adım 10
Doğranmış tüm malzemeleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, limon suyu ve şarabı ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kaynatın.
11. Adım
Elde edilen karışıma nişasta suyu dökün ve sos kalınlaşana kadar karıştırın.
Adım 1/2
Servis yaparken sote ve sosu bir tabağa alın. Soteyi sıcak olarak servis edin ve süslemek için otlar kullanın.
