Domuz eti, popüler bir fırın pişirme türüdür. Hazırlaması zor değil ama mezeyi daha doyurucu hale getirmek için hamurda domuz eti yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - fırın tepsisi;
- - parşömen;
- - bütün domuz bonfile 1,5 kg;
- - buğday unu 5 bardak;
- - 2 bardak su;
- - 1 baş sarımsak;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - Defne yaprağı;
- - baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Defne yaprağını öğütün. Eti iyice yıkayın, filmi ve çizgileri çıkarın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Domuzu tuz ve karabiberle ovalayın ve üstüne defne yaprağı ve bitkisel karışım serpin.
Adım 2
Bulaşıkları streç film ile örtün ve 12 saat buzdolabında bekletin. Her iki tarafı da ıslanacak şekilde eti bir kez çevirin.
Aşama 3
Sarımsakları soyun. Büyük karanfilleri 2 parçaya kesin. Bir parça domuzda bıçakla delikler açın ve her birine bir parça sarımsak yerleştirin.
4. Adım
Elenmiş unu bir kaseye dökün ve suyla kaplayın. Elinize yapışmaması için hamuru yoğurun. 5-10 mm kalınlığında bir tabaka açın.
Adım 5
Eti hamura sarın. Kenarları iyice sıkıştırın. Pişirme sırasında buhar çıkması için bir bıçakla hamurun çevresine birkaç delik açın.
6. Adım
Fırın tepsisini parşömenle örtün, eti yerleştirin ve 180-200 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun. Haşlanmış domuz eti en az 1,5 saat pişirin. Etin hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin, delme sırasında çıkan meyve suyu şeffaf olmalıdır.
7. Adım
Domuz eti bittiğinde, fırında soğumaya bırakın. Sadece tamamen soğuduğunda porsiyonlar halinde kesin.
