Kışın kebabı çok istersiniz. Sadece etten değil, balık veya kümes hayvanlarından da hazırlanabilir. Böyle bir kebap sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- - hindi filetosu - 850 gr;
- - safran - 2 çay kaşığı;
- - çiğ domuz pastırması - 100 gr;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- - Bulgar çok renkli biber - 4 adet;
- - kırmızı soğan - 1 adet;
- - iki limon suyu;
- - tatmak için tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi filetoyu iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Öğütülmüş biber, safran, zeytinyağı ve limon suyunu geniş bir kapta birleştirin. İyice karıştırın.
Adım 2
Hindiyi eti tamamen kaplayacak şekilde marine ete koyun. Kaseyi bir kapak veya plastik sargı ile örtün ve en az 12 saat soğuk bir yere koyun.
Aşama 3
Biber ve kırmızı soğanı yıkayın, soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Pastırmayı şeritler halinde kesin (veya hazır çiğ pastırma şeritleri kullanın). Her şeridi rulo haline getiriyoruz. Bir şiş üzerinde bir parça hindi, pastırma rulo, biber, soğan değiştiriyoruz. Kömürleri yumuşayana kadar kızartın, periyodik olarak çevirin ve turşusu dökün.
Ortaya çıkan düşük kalorili, sağlıklı ve inanılmaz lezzetli hindi kebabının şifalı otlar, sebzeler ve tatlı ve ekşi sos ile desteklenmesi önerilir.
