Bazen gerçekten lezzetli ve lezzetli bir şeyle kendinizi şımartmak istersiniz. Ancak ideal kilonun peşindeyken fazladan kalori almaktan korkarız. Ve ziyafet çekme arzusundaki gerçek kurtuluş, düşük kalorili ev yapımı ahududu rulolarıdır.
Bu gerekli
- 14 porsiyon için:
- - un - 100 gr;
- - yumurtalar - 5 adet;
- - toz şeker - 225 gr;
- - hamur için kabartma tozu - bıçağın ucunda;
- - nişasta - 25 gr;
- - jelatin - 6 gr;
- - az yağlı süzme peynir - 250 gr;
- - dondurulmuş ahududu - 300 gr;
- - krem - 200 ml;
- - kızarmış badem "yaprakları" - 2 yemek kaşığı;
- - vanilya şekeri - ½ poşet;
- - temiz bir gözleme havlusu.
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları sarılardan ayırın ve kalın, güçlü bir köpük halinde çırpın. Çırparken yavaş yavaş şekerin yarısını ekleyin. Ardından, küçük porsiyonlarda sırayla yumurta sarısı, un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın. Fırını 200 ̊С'ye ısıtın, ahududuları çözün ve suyunu boşaltın.
Adım 2
Hamuru pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 8-10 dakika pişirin. Şeker serpilmiş bir havlu üzerinde bitmiş bisküviyi ters çevirin. Kağıdı çıkarın ve yavaşça yuvarlayın.
Aşama 3
Jelatini soğuk suda ıslatın. Ahududuları bir blender ile öğütün ve bir elekle ovalayın. Elde edilen püreyi kalan şeker ve süzme peynirle karıştırın. Şişmiş jelatini bir su banyosunda tamamen eriyene kadar ısıtın, krema ile karıştırın.
4. Adım
Pandispanyayı açın, üzerine lor kremasının 2/3'ünü yayın ve tekrar yuvarlayın. Kalan kremayı üstüne yayın ve badem "yaprakları" serpin. Ortaya çıkan ruloyu iki saat buzdolabına koyun ve ardından servis yapın.
