İrlanda Yahni, baharatlar ve koyu bira ile pişirilmiş sebze ve bonfile kızartmasıdır. Bu tür sığır eti, misafirlerinizin favorilerinden biri olabilir.
Bu gerekli
- - derin ısıya dayanıklı tencere;
- - sığır eti posası 1,5 kg;
- - zeytinyağı 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - öğütülmüş karabiber;
- - 1/3 su bardağı domates salçası;
- - et suyu 2 bardak;
- - koyu bira 1, 5 bardak;
- - kekik 1 çay kaşığı;
- - havuç 3 adet;
- - soğan 1 adet;
- - rutabaga 1 adet;
- - yaban havucu 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak fırını 170 derecede ısıtın. Sığır eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı zeytinyağı. Sığır eti parçalarını altta bir katmana koyun, tuz, karabiber ve altın kahverengi olana kadar 7 dakika pişirin. Çok fazla et varsa, parçalar halinde pişirebilirsiniz. Bütün parçalar bitince tekrar tencereye alıp daha önceden soyup kıyılmış salçayı, sarımsağı ekleyin. 1 dakika kaynatın.
Aşama 3
Ardından tavaya tuz, karabiber, kekik ekleyin ve koyu birayı dökün. Et tamamen kaplanmalıdır. Değilse, biraz daha ekleyin. Eti kapaksız ateşte kaynatın, ardından fırına koyun, örtün ve 2 saat pişirin.
4. Adım
Yaban havucu, havuç, şalgam ve soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin. Ete ekleyin, karıştırın. Ardından 1 saat üzeri açık şekilde pişirin.
