Tavşan eti, basit ama çok lezzetli yemekler hazırlayabileceğiniz ideal bir diyet etidir. En yaygın tarif, sarımsak soslu şarapta kızartılmış bir tavşandır.
Bu gerekli
- - 1,5 kg ağırlığında, parçalara ayrılmış bir tavşan;
- - sarımsak başı;
- - 200 ml beyaz şarap;
- - 150 ml zeytinyağı;
- - bir dal taze kekik;
- - tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavşan parçaları tuzlanmalı ve biberlenmeli, bir kenara bırakılmalıdır.
Adım 2
8-10 diş sarımsağı soyun ve bir bıçakla hafifçe bastırın, böylece kızartma sırasında sarımsağın tüm aroması yağa aktarılır.
Aşama 3
Zeytinyağını bir tavada kısık ateşte ısıtın, içindeki sarımsakları 5-6 dakika kızartın. Hiçbir durumda yanmamalıdır.
4. Adım
Sarımsakları çıkarırız, ısıyı arttırırız ve her tavşan parçasını altın kahverengi olana kadar kızartırız.
Adım 5
Şarabı dökün ve alkolü buharlaştırmak için tavşanı 5 dakika pişirin.
6. Adım
Sarımsakları tekrar tavaya alın, bir dal kekik ekleyin, kapağı kapatın ve eti 20 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Adım
Bitmiş yemek hemen hemen her garnitürle servis edilebilir - pirinç, sebze veya patates.
