Pek çok ev hanımı bir tavşanı nasıl pişirmeyi bilmiyor ya da korkmuyor, çünkü bu belirli bir tat ve kokuya sahip bir oyun. Rusya'da oyun her zaman şenlik masasında ana yemek olarak servis edilmiştir.
Bu gerekli
Bir adet tavşan karkası, su, süt, soğan, havuç, tuz, biber, favori baharatlar, ekşi krema, maydanoz, dereotu, bitkisel yağ, tava, tencere veya tencere
Talimatlar
Aşama 1
İçi boşaltılmış tavşan karkasını büyük bir tencereye koyun, tamamen temiz soğuk suyla doldurun. Bütün bir gün için bırakın. Kararmış suyu birkaç kez temizlemek için değiştirin. Et hafif dönecek.
Adım 2
Tavşanı porsiyonlara ayırın, soğuk süt dökün. Bir ila iki saat bekletin. Şimdi kesinlikle koku yok!
Aşama 3
Bir kızartma tavasını önceden ısıtın. Bitkisel yağa dökün. Her et parçasını altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
4. Adım
Üç ila dört orta boy soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
Adım 5
Havuçları soyun ve dört ila beş orta boy parça halinde dilimler halinde kesin.
6. Adım
İştah açıcı sotelenmiş tavşan etini bir tencereye veya tencereye veya wok'a koyun. Soğan halkaları, havuç dilimleri serpin, 150-200 gr su ekleyin. Kısık ateşte bir saat kaynatın. Süreci takip etmeyi unutmayın.
7. Adım
Tuz ve karabiberle tatlandırın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
8. Adım
Ekşi krema (% 15-20 yağ, yaklaşık 400 gr) dökün. Kırk dakika daha kaynatın. Pişme derecesini tadın ve belirleyin. Gerekirse, on dakika daha kaynatın.
9. Adım
Otları doğrayın (dereotu ve maydanoz, başka bir favori bitki). Bitmiş yemeğin üzerine serpin. Bu şekilde servis yapabilir veya üç ila beş dakika daha güveç yapabilirsiniz.
