Slovak tatlıları için tariflerin temel prensibi hafiflik ve sadeliktir ve lezzetlerin tadı standart Avusturyalılardan daha düşük değildir.
Bu gerekli
- Köfte için:
- - 500 gr çilek ve meyve;
- - 1 yumurta;
- - 200 gr süzme peynir;
- - 500 gr un;
- - 250 ml süt;
- - 50 gr margarin.
- Köfte için:
- - 250 gr beyaz peynir;
- - 500 gr patates;
- - 250 gr un;
- - 2 yemek kaşığı süt;
- - 100 gr füme domuz pastırması;
- - ayçiçek yağı;
- - ekşi krema (tatmak için);
- - yeşillikler (tatmak için).
- - tuz (tatmak için);
Talimatlar
Aşama 1
meyveli köfte
Rendelenmiş süzme peyniri elenmiş un ve margarinle karıştırın, yumurtayı ekleyin. Sütü un karışımına dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Adım 2
Lor hamurunu un serpilmiş bir tahtaya koyun ve büyük bir somun haline getirin. Bir bıçağı suya batırın ve somunu küçük dilimler halinde kesin. Her dilimi bir topun içine yuvarlayın.
Aşama 3
Her topun içine bir çöküntü yapın, bir meyve veya meyve parçaları koyun, kapatın. Böylece tüm dilimleri yuvarlak köfteler haline getirin.
4. Adım
Ateşe bir kap sıvı koyun. Su kaynayınca köfteleri içine daldırın, karıştırın. En fazla 8 dakika pişirin, ardından geniş bir tabağa koyun ve soğutun.
Adım 5
Köfteleri meyve sosuyla servis edin veya eritilmiş tereyağı ile dökün.
6. Adım
Beyaz peynirli köfte
Patatesleri soyun, rende üzerine ince doğrayın, tuzlayın ve karıştırın. Patatesleri unla birleştirin ve hamuru yoğurun.
7. Adım
Füme pastırmayı küçük parçalar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın. Peyniri rende üzerine öğütün, sütle karıştırın.
8. Adım
Patates hamurunu küçük parçalara ayırın ve tahtaya yerleştirin. Suyu kaynattıktan sonra köfteleri kaynar suya gönderin. Köfteler yüzeye çıktıktan sonra 3 dakika daha pişirin.
9. Adım
Daha sonra köfteleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kase beyaz peynire koyun, iyice karıştırın. Doğranmış otlar serpin, üstüne füme rosto.
Adım 10
Ekşi krema veya şekersiz yoğurt ile servis yapın.
