Çok hassas ve hafif bir tatlı, haneleri ve misafirleri memnun edecek. Soğuk servis edilmelidir.
Bu gerekli
- - 150 gr şekerlenmiş meyve;
- - 100 gr tereyağı;
- - 4 şey. tavuk yumurtaları;
- - 300 gr süzme peynir;
- - 50 gr vanilya şekeri;
- - 20 gr pudra şekeri;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Şekerlenmiş meyveler alın. Ev yapımı şekerlenmiş meyveler veya portakal ve limon kabuklarından yapılmış şekerlenmiş meyveler bu tarif için en iyisidir. Onları modaya uygun hale getirmek basittir. Limon ve portakalı yıkayıp soyun. Küçük bir tencerede şekeri eritin ve kabuğunu içinde kaynatın, ardından çıkarın, soğutun ve kesin. Biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Şekerlenmiş meyveyi tamamen kuruyana kadar fırında kurutun.
Adım 2
Sufle için, tercihen metal olanlar için birkaç çatal alın. Kalıpları yağla yağlayın ve biraz toz serpin. Yirmi dakika soğutun.
Aşama 3
Süzme peyniri küçük bir kaseye aktarın ve topak kalmayacak şekilde çatalla ezin. Lor, kalın krema veya ekşi krema gibi görünmelidir. Yumurtaların sarılarını ayırın ve bir karıştırıcıda çırpın, biraz vanilya şekeri ve sonra lor ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Adım
Ayrı olarak başka bir blender kasesinde yumurta aklarını biraz tuz ekleyerek çırpın. Kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Her iki kütleyi karıştırın ve hafifçe karıştırın.
Adım 5
Ortaya çıkan hamuru kalıplara ekleyin. Hamur biraz çalışacağı için kalıpları tamamen doldurmayın. Üzerine biraz şeker serpin. Bir fırın tepsisine biraz su dökün ve kalıpları yerleştirin. Orta ateşte yirmi dakika pişirin. Bitmiş sufleyi soğutun ve pudra şekeri serpin, üstüne şekerlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz.
