Tatlı domuz eti geleneksel bir Tayland yemeğidir. Alışılmadık yiyeceklerin egzotizmine ve lezzetine rağmen, hazırlanması kolaydır, profesyonel mutfak becerileri gerekmez. Tatlı domuzun sırrı, domuzun pişirileceği tatlı şurupta yatar.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 750 gr domuz eti;
- - 500 ml su;
- - 130 gr şeker;
- - 3 soğan;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencereye su dökün, şeker ekleyin, orta ateşte koyun. Şeker karamelize olmaya başlayana kadar pişirin. Şeker yakmamaya dikkat edin!
Adım 2
Karamel şurubuna iri kıyılmış domuz eti ekleyin. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.
Aşama 3
Soğanları soyun, daha büyük parçalar halinde kesin, ete ekleyin. Birlikte kızartın, ardından ısıyı azaltın.
4. Adım
Şurup domuz etini tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin, tuzlayın, 1 saat pişirin. Sıvının tamamen buharlaşmadığından emin olun.
Adım 5
Su, altın bir şurup kadar kaynatılmalıdır. Garnitür olarak, pirinci kaynatın, bir tabağa koyun, üstüne domuz eti koyun, yemeğin üzerine bol miktarda tatlı şurup dökün.
