Hafif bir tavuk çorbası yapmak için tavuk göğsü almak daha iyidir, içinde en fazla protein ve diğer besinleri içerir. Ancak tavuk derisinde çok fazla yağ var, çorbaya eklememek daha iyidir.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 200 gr tavuk;
- - 200 gr yeşillik;
- - 120 gr ekşi krema;
- - 30 ml bitkisel yağ;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu;
- - 1 soğan;
- - 1 havuç;
- - baharatlar, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, suyu içinde bırakın. Pişirme işlemi sırasında, et suyunun şeffaf altın olması için kireci çıkarmayı unutmayın.
Adım 2
Havuç ve soğanları soyun, ince şeritler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Unu bir tencerede kızartın, ekşi krema ekleyin, bir litre tavuk suyuna dökün, kaynatın.
4. Adım
Et suyuna kızarmış soğan ve havuç ekleyin, 5 dakika pişirin, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Bu aşamada dilediğiniz baharatları çorbaya ekleyebilirsiniz.
Adım 5
7 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın.
6. Adım
Tavuğu porsiyonlara ayırın ve çorba kaselerine koyun. Hazırlanan çorbayı etin üzerine dökün, hemen servis yapın.
