Hafif tuzlu domatesler hem şenlikli hem de günlük sofralar için mükemmel bir mezedir. Lezzetli domatesleri turşu haline getirmenin birçok yolu vardır. Domates mevsimi tüm hızıyla devam ederken bu harika tarifi deneyin.
Bu gerekli
- - orta boy domates -1 kg
- - su - 1 litre
- - sarımsak - 1 kafa
- - kereviz veya dereotu yeşillikleri
- - tuz - 1 yemek kaşığı
- - Defne yaprağı
- - yenibahar bezelye
Talimatlar
Aşama 1
Bu basit tarif, küçük, güçlü kırmızı domateslerden sarımsak ve otlar ile hafif tuzlu domatesler yapar. Domatesleri yıkayın ve keskin bir bıçakla üst kısımlarını dikkatlice kesin. Ardından domates turşusunu hazırlayın. Bir litre kaynar suya defne yaprağı, yenibahar ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Salamurayı soğuması için kenara alın.
Adım 2
Domates dolgusunu hazırlayın. Kereviz yaprakları ile hafif tuzlu domatesler en lezzetli olanıdır, ancak dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Sarımsak ve otları birleştirin. Domatesleri bu karışımla doldurun.
Aşama 3
Bir tencerede otlar ve sarımsakla hafifçe tuzlanmış domatesler yapın. Emaye tencere bunun için en uygunudur. İçine domatesleri yerleştirin. Salamurayı domateslerin üzerine dökün. Domateslerin üzerine baskıyı koyun. Su dolu bir kavanoza sahip bir tabak kullanabilirsiniz.
4. Adım
Domatesleri iki ila üç gün oda sıcaklığında bırakın. Sonra onları buzdolabına gönderin. Hafif tuzlu domates tarifi çok basittir, malzemeleri değiştirebilir veya yenilerini ekleyebilirsiniz. Tarifte şeker yok ama domatesin tadı bozulmuyor.
