Yaz aylarında, sadece hafif ve serin bir şey istersiniz. Bu harika tarif, yaz menüsüne çok yakışacak ve sofralarda büyük bir çeşitlilik yaratacaktır.
Bu gerekli
- - 200 gr yeşil ıspanak;
- - 200 gr yeşil kuzukulağı;
- - 300 gr patates;
- - 1 BİLGİSAYAR. büyük havuç;
- - 2 adet. soğanlar;
- - 1 BİLGİSAYAR. tatlı dolmalık biber;
- - 1 BİLGİSAYAR. Şili biberi;
- - 2 adet. domates;
- - 50 gr kereviz;
- - 3 parça. bir diş sarımsak;
- - 20 ml bitkisel yağ;
- - 350 gr kıyılmış tavuk;
- - 50 gr yulaf ezmesi;
- - 800 ml süt;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif için taze sebzeler kullanın. Patatesleri soğuk akan suda iyice durulayın. Keskin bir bıçakla soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kore havuçları için rendelenebilir. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince rendeleyin, sarımsak için bir blender ve sarımsak presi kullanabilirsiniz.
Adım 2
Domatesleri ılık suda yıkayın. Bir bardak kaynar su alın. Domatesleri küçük bir elek veya kevgir içine koyun ve kaynar suyla haşlayın, hafifçe soğumaya bırakın, kabuğunu nazikçe soyun ve posayı bir elek aracılığıyla bir çatalla ezin. Ispanak ve kuzukulağı yeşillikleri akan soğuk suda yıkayın, kuruması ve buruşmaması için yapraklarla birlikte serin bir yere asın. Kuru yeşillikleri büyük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Yaklaşık iki ila üç litrelik küçük bir tencere alın, içine kabartma tozu dökün ve kaynatın. Su kaynayınca biraz tuz ekleyin ve patatesleri, ardından biberi ve kerevizi ekleyin, patatesler yumuşayana kadar on beş dakika daha pişirin. Bir tavada soğan ve sarımsağı bitkisel yağda kızartın, üzerlerine havuçları ekleyin, kızartıldığında domatesleri üç ila beş dakika pişirin.
4. Adım
Çorba köfteleri yapın. Bunu yapmak için küçük bir kapta bir yumurtayı tuzla çırpın, üzerine mısır gevreği ve kıyma ekleyin, her şeyi karıştırın ve toplar yapın. Tavaya köfte, kızarmış soğan ve havuç ve otlar ekleyin, biraz tuz ekleyin, ince bir süt akışına dökün ve yirmi dakika daha pişirin.
