Doldurulmuş omlet, doyurucu bir kahvaltı için mükemmeldir. Banal omlet ve sosis kadar hızlı yapılmaz, ancak açlık hissi uzun süre kendini hissettirmez.
Bu evrensel yemeklerden biridir, çünkü doldurma kesinlikle herhangi biri olabilir. Buradaki her şey sadece fantezi uçuşuyla sınırlıdır. Aşağıdakiler doldurma rolü için mükemmeldir:
- peynir (hem yumuşak hem de sert);
- domates;
- mantarlar;
- kabak;
- haşlanmış balık;
- yeşillikler vb.
Liste uzayıp gidiyor. Peynir ve domates gibi bazı soslar birlikte iyi çalışır.
Peynir, domates, mantar ve otlar ile doldurulmuş omlet
İhtiyacın olacak:
- 2 yumurta;
- 50 ml süt;
- 1 yemek kaşığı herhangi bir sert peynir rendesi;
- 25 gr beyaz peynir;
- 2 dal maydanoz ve dereotu;
- 1 orta boy domates;
- 2 mantar;
- 1 çay kaşığı sebze yağı;
- tuz, öğütülmüş karabiber tadı.
Adım adım pişirme
Yumurtayı bir kaseye kırın ve tatmak için tuz ve karabiber serpin. Süt ve bitkisel yağ dökün. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın. Tekniği bu amaçlar için kullanmayın, çünkü bu sadece bir omlet ve havadar bir pasta kreması değil.
Bir tavayı bitkisel yağla yağlayın, iyice ısıtın ve yumurta karışımını dökün. Isıyı düşük bir seviyeye düşürün. Tavayı bir kapakla kapatmayın, aksi takdirde omlet değil, yumurtalı sufle olur. Yumurta karışımının üstü tamamen kıvrılıp altı hafif kızarana kadar bekleyin. Bitmiş omleti bir tabağa aktarın.
Dolguyu hazırlayın. Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın, sert oldukları için saplarını atın. Peyniri ve beyaz peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, mantarları tabaklara doğrayın.
Hazırlanan malzemeleri minimum miktarda yağda birkaç dakika kızartın. Domatesi küçük küpler halinde kesin.
İş parçasının yarısına kızarmış mantar, peynir ve ot karışımı koyun, üstüne domates küplerini yerleştirin. İkinci bir yarı ile örtün ve tavaya geri gönderin. Omleti 3 ila 5 dakika kısık ateşte kızartın. Tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Peynirin tamamen erimiş olması önemlidir.
Doldurulmuş omlet tek başına iyidir, ancak istenirse salatalık gibi taze sebzelerle süslenebilir. Konserve bezelye de bunun için mükemmeldir.
Yeşil bezelye, jambon, domates ve dolmalık biber ile doldurulmuş omlet
İhtiyacın olacak:
- 1 yumurta;
- 50 ml süt;
- tatmak için yeşil bezelye;
- 50 gr jambon;
- 1 orta boy domates;
- yarım orta boy dolmalık biber;
- bir tutam dereotu;
- tuz, öğütülmüş karabiber tadı.
Adım adım pişirme
Omleti önceki tarifte olduğu gibi tamamen hazırlayın.
Jambonu şeritler, biber ve domatesleri küpler halinde kesin. Dereotu ve yeşil bezelye ekleyerek bir tavada kızartın. Konserve değil, dondurulmuş veya taze kullanılması tavsiye edilir.
Dolguyu omletin yarısına yayın, diğer yarısını örtün ve servis yapın.
