Tatlı kokulu, narin balkabağı sadece günlük bir yemek değil, aynı zamanda şenlikli bir masa dekorasyonu olabilir. Birçok besin ve vitamin içerir ve A vitamini mikrodalgada pişirildiğinde tamamen korunur.
Portakallı tatlı etli bir çeşit otlar ile pişirilebilir, böyle bir yemek kendi başına lezzetli olacaktır. Et veya kümes hayvanları için garnitür olarak armut biçimli balkabagi kullanmak daha iyidir ve küçük Palamut balkabağı genellikle doldurulur. Pişirme için balkabağı önceden hazırlanmalı, yıkanmalı, sert bir kabuktan soyulmalıdır. Cilt hassassa, çıkarmanıza gerek yoktur, sadece iyice durulayın. Aşırı büyümüş bir balkabağı genellikle tüm tatlılığını kaybeder, bu nedenle tatlı olarak pişirildiğinde üzerine bolca şeker serpin veya balın üzerine dökün.
Genellikle balkabağının içindekiler (tohum yuvası ve tohumlar) dikkatlice çıkarılır. Hamuru sosta pişirmek için küçük küpler halinde kesilmesi gerekir, ancak balkabağı etli servis edilecekse, büyük parçalar halinde pişirmek daha ilginçtir. Her durumda, eti baharatlarla (biberiye, tarçın, nane), tuz ve limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağında marine ederseniz, yemek daha lezzetli ve daha yumuşak olacaktır. Buğulanmış balkabağı tatlıysa bal ve limon suyuyla marine edebilirsiniz.
Kabak çekirdeği atılmamalıdır - değerli bir vitamin kaynağıdır, kan basıncını normalleştirmeye, kan şekerini düşürmeye yardımcı olurlar.
Hazırlanan balkabağı parçaları, mikrodalga fırın için özel bir tabağa veya bir sıradaki sıradan bir seramik kaba konulmalı, bir kapakla kapatılmalıdır (çok sıkı değil, kapak buharı bırakabilmelidir). Bulaşıklar önceden tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, aksi takdirde parçalar yanabilir.
Genç bir balkabağı pişirmek için 800 W gücünde 12 dakika yeterli olacaktır, olgunlaşmış bir sebzeye biraz daha zaman verilmelidir - 15-18 dakikaya kadar. Daha sonra tabağa tarçın serpebilir, kuru üzümleri ekleyip 3 dakika daha mikrodalgada pişirebilirsiniz. Böyle bir balkabağı, hafif kurumuş kenarları ve şekerleme şekerlerine benzer orijinal bir kıvamı olan tatlıdır.
Kabak tatlı olarak kullanılsa da tuzlandığında daha lezzetli oluyor.
Ağzınızda eriyen yumuşak bir hamur elde etmek için, balkabağını pişirirken su veya sos ile dökün. Örneğin, birkaç yemek kaşığı şekerle karıştırılmış ekşi kremayı dolgu olarak kullanabilirsiniz. Veya şeker ilave edilmiş herhangi bir meyveden yapılmış meyve kompostosu ile balkabağına dökün. Diğer bir seçenek ise balkabağının içine kuru üzüm, kuru kayısı, doğranmış armut veya tatlı ve ekşi elmaları ekleyip üzerine su ekleyip bal veya şeker ekleyip hepsini birlikte pişirmektir.
Şenlikli bir masa için mikrodalgada kabak dolması pişirmelisiniz. Hassas hamur ve ince duvarlarla önceden küçük bir numune almak gerekir. Kuyrukla birlikte üst kısım kesilmeli, ancak atılmamalıdır - bir kapak görevi görecektir. İç kısmı tohumlarla birlikte kesin, cildi çıkarın ve balkabağını tereyağı veya bitkisel yağ ile ovalayın, biraz tuz ekleyin.
Balkabağının içine sadece yemeye hazır yiyecekler eklemek daha iyidir (çiğ et pişmez!). Herhangi bir dolgu kullanabilirsiniz, ancak tatlı olarak tatlı ve ekşi elma, armut, kuru üzüm, bal, limon suyu, rendelenmiş peynir, tereyağı veya krema vb. karışımı iyidir. pişirme mikrodalga kapağını açmayın, buharlaşması için 5 dakika daha bırakın.
