Birçok ev hanımı için Mimoza salatası, şenlik masasında geleneksel bir yemektir. Bu lapa lapa atıştırmayı nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifleri okuduktan sonra yemeği kendi mutfağınızda çoğaltabilirsiniz.
Şu anda Mimoza salatası çeşitli tariflere göre hazırlanmaktadır. Mezeye o kadar çok yeni malzeme ekleniyor ki, birçokları için favori bir yemeğe benzemeyi bırakıyor. Mimoza salatası yapmak için 2 tarif ele alacağız. Birincisi klasik bir tarif, ikincisi ise yengeç çubuklarının eklendiği bir atıştırmalık. Hangi seçeneğin daha iyi olduğu size kalmış.
Mimoza salatası klasik tarifi
Çoğu ev hanımı için klasik Mimoza salatası tarifi tereyağı içeren bir tariftir. Birçok eski yemek kitabı meze yapımında yağ kullanmaz, ancak salata tarifi de bir klasik olarak kabul edilir. Yağlı bir malzeme eklemeden pişirmeyi tartışacağız, bu seçeneği atlamayın. Aşağıda verilecek olan tarife göre oluşturulan "Mimoza" salatası çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor, konuklar çabucak yiyor ve katkı maddelerini affediyor, ancak hostesin başka neye ihtiyacı var?
Klasik Mimoza salatası hazırlamak için şunları yapın:
- 225 gr (bir kutu ağırlığı) konserve balık (pembe somon uygundur);
- 3 orta boy patates, kabuğunda pişirilir;
- 3 orta boy haşlanmış havuç;
- 3 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 1 demet yeşil soğan;
- 250 gr mayonez;
- Tuz (isteğe bağlı.
Çanak aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:
- "Mimoza" salatasını "toplayacağınız" düz bir tabak seçin. Çatalla ezilmiş konserve balığı hazırlanmış bir tabağa koyun. Üründe kemikler varsa, bunları çıkardığınızdan emin olun.
- Balıkların üzerine küçük bir mayonez tabakası sürün.
- Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, konserve balığın üzerine dağıtın - bu ikinci katman olacaktır. Patatesleri mayonezle doldurun.
- Üçüncü katman, soyulmuş ve kaba bir parçalayıcı üzerinde doğranmış havuçlardır. Sebze ayrıca sosla bulaşır.
- Yumurtaları soyun, beyazları sarılardan ayırın. Dördüncü katman "Mimoza" salatası - kaba bir parçalayıcıda doğranmış ve mayonezle yağlanmış proteinler.
- Sarısı ince bir rende üzerine öğütün - bu, atıştırmalığın 5. tabakası olacaktır. Mayonez eklemeyin.
- Soğanı yıkayın, kurutun, ince halkalar halinde kesin, doğranmış sebzeyi tabağın üzerine serpin.
- "Mimoza" salatası hazır, mezeyi 2-3 saat buzdolabında bekletin ve masaya servis edebilirsiniz.
Bu tarife göre hazırlanan yemek, şenlikli bir masa için mükemmeldir.
Yengeç çubukları ile Mimoza salatası
Geleneksel Mimoza salatasından zaten bıktıysanız, yengeç çubukları ekleyerek bir meze yapmayı deneyin. Yeni malzemelerle yemek alışılmadık bir tat kazanıyor.
Salatayı hazırlamak için şunları alın:
- 1 paket yengeç çubuğu;
- 1 orta boy soğan;
- 2 küçük yeşil elma;
- 100 gr sert peynir;
- 5 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 50 gr tereyağı;
- 300 gr mayonez;
- ½ limon;
- Tuz, tatmak için baharatlar.
Yengeç çubuklu Mimoza salatası aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:
- Bir mutfak şaheseri yaratmaya başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlayalım. Yumurtaları soyun, beyazları sarılardan ayırın. Beyazları kaba bir parçalayıcıda rendeleyin, sarıları bir çatalla ezin.
- Yengeç çubuklarının paketini açın, selofanı çıkarın, ürünü küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun, mümkün olduğunca ince kesin, hazırlanan sebzeyi bir kevgir içine koyun, üzerine kaynar su dökün. Bu tür bir manipülasyon, sebzedeki acıyı caydıracak ve tadı daha yumuşak hale getirecektir.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Elmaları akan su altında yıkayın, kurutun, soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Saf meyveyi ince bir parçalayıcı üzerine rendeleyin, elde edilen "püreyi" limon suyuyla serpin, böylece elma kararmaz.
- Tüm ürünler hazır, Mimoza salatası oluşturmaya başlayabilirsiniz. Meze katmanlar halinde yerleştirildiğinden, bunun için düz bir tabak veya yüksek kenarlı bir tabak seçin.
- Mimoza salatasının ilk katı yengeç çubuklarıdır. Mayonezi ürünü eşit şekilde kaplayacak şekilde üstüne yayın.
- İkinci tabakaya haşlanmış soğan serilir, ardından proteinler, mayonez üstüne dağıtılır.
- Sonra, rendelenmiş elma tabakası, üstüne sarısı, mayonez.
- Tereyağı alın, dondurulmalıdır. Ürünü kaba bir parçalayıcıya sürün - bu başka bir katman olacaktır.
- Tereyağını rendelenmiş peynirle serpin.
- Yengeç çubuklu Mimoza salatası toplanır. Atıştırmayı ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.
- Servis yapmadan önce, yemek otlar, zeytinler veya zeytinler, yengeç çubukları parçaları ile süslenebilir.
Mutfağınızda önerilen tariflerden birini tekrar etmeye çalışın ve hangi Mimoza salatasını tercih ettiğinize karar verin. Afiyet olsun!
