Peynirli bisküviler alışılmadık ve ucuz bir atıştırmalıktır. Ayrıca sabah kahvesi ile servis edilebilir veya peynir tabağını süslemek için kullanılabilir. Peynire otlar, baharatlar veya fındık ekleyin. Unlu mamullerin tadı daha ilginç olacak ve kurabiyelerin kendisi daha güzel görünecek.
İlginç yulaf ezmeli peynirli kurabiyeyi deneyin. 90 gr yer fıstığını soyun, kuru bir tavada açık bej rengi olana kadar kızartın, soğutun ve havanda öğütün. Büyük tatlı havuçları soyun ve rendeleyin. 60 gr tereyağını eritin ve doğranmış fındık, rendelenmiş havuç, 150 gr küçük yulaf ezmesi, hafif çırpılmış yumurta, tuz ve 0,5 çay kaşığı ekleyin. baharatlı otlar. Her şeyi iyi karıştırın.
Daha yumuşak bir kurabiye dokusu seviyorsanız, yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde öğütün.
Düz bir dikdörtgen şekli yağ ile yağlayın. Karışımı içine dökün, yüzeye yayın ve bir bıçakla düzeltin. Kalıbı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin. Pasta hoş bir altın rengi almalıdır. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, dikdörtgenler halinde kesin ve servis yapın.
Çıtır fıstık ezmeli peynirli bisküviler ilginç bir tada sahiptir. Peynir tabağı ile servis edilebilir. 60 gr stilton ve kaşar peynirini rendeleyin. 185 g buğday unu eleyin ve 0,5 çay kaşığı ile karıştırın. hardal tozu. Karışımı bir kaseye koyun, 60 gr tereyağı ekleyin ve her şeyi bir bıçakla kırıntılara doğrayın. Bir kaseye rendelenmiş peynir, çırpılmış yumurta ve 185 gr gevrek fıstık malasını koyun. Hamuru elinizle güzelce yoğurun.
Unlu bir tahta üzerinde, hamuru yarım santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın. Çerezleri bir bardaktan veya küçük tenekelerden sıkın ve kuru bir fırın tepsisine koyun. Ürünleri önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 10-15 dakika pişirin. Çerezleri bir tahtaya çıkarın ve soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Kurabiyelerin yüzeyine susam serpilebilir, peynir tadıyla iyi gider.
Bir aperatif için meze olarak, zengin bir tada sahip baharatlı bisküviler hazırlayabilirsiniz. 300 gr baharatlı yarı sert peynir rendeleyin, 300 gr un eleyin, 2 yumurtayı çırpın. Unu peynir ve yumurta ile karıştırın, 300 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurmak için bir karıştırıcı kullanın, tatmak için hindistan cevizi ve acı biber ile baharatlayın. Hamuru plastik sargıya sarın ve 1 saat soğutun.
Hamuru un serpilmiş tezgahta açın. Kurabiyeleri metal kalıplarla kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı ile çırpın. ben. süt veya krema sürün ve ardından kurabiyelerin yüzeylerini bu karışımla silikon bir fırça ile fırçalayın. Kıyılmış kavrulmuş badem veya kimyon serpin. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Kahverengi peynir kabuğuna sahip havadar kurabiyeler de çok lezzetlidir. 3 su bardağı buğday ununu bir slaytla eleyin. 400 gr kremalı kabartma margarini rendeleyin, 1 bardak ekşi krema ile birlikte una ekleyin. Hamuru yoğurun, bir topun içine koyun, plastik sargıya sarın ve 1 saat soğutun. 150 gr peyniri rendeleyin ve 0,5 çay kaşığı ile karıştırın. doğranmış kuru otlar.
Hamuru bir tabaka halinde açın, bir bardakla küçük daireler kesin. Her birini çırpılmış bir yumurtaya batırın, ardından rendelenmiş peynir serpin. Kurabiyeleri 200 derecelik fırında altın sarısı olana kadar pişirin. Yiyecekleri fırın tepsisinden çıkarın, tel rafta soğutun ve servis yapın.
