Forshmak, kızarmış ringa balığından yapılan sıcak bir meze olan Doğu Prusya mutfağından bir yemek olarak kabul edilir. Ancak forshmak, dönüştürüldüğü ve kıyılmış balığın soğuk meze haline geldiği Yahudi mutfağı tarafından ödünç alındı. Günümüzde forshmak çeşitli şekillerde hazırlanır, ancak sonuç her zaman lezzetlidir!
Bu gerekli
- - morina filetosu 300 gr
- - 1/2 baş soğan
- - beyaz peynir 150 gr
- - ekşi krema 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- - bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Morina filetosunu biraz tuzlu suda (1/2 su bardağı) kaynatın.
Adım 2
Peyniri parçalara ayırın ve bir çatalla iyice ezin.
Aşama 3
Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
4. Adım
Balık, beyaz peynir ve soğanı iki kez kıyma makinesinden geçirin, ekşi krema, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi bir kalıba koyun, otlar ile süsleyin ve soğutun.
Adım 5
Forshmak servis yapılırken küçük porsiyonlara bölünür veya hamur halinde ekmek üzerine yayılır. Afiyet olsun!
