Meyve suyu, evde yapılması şartıyla, gerekli tüm vitamin ve minerallerin lezzetli ve sağlıklı bir kombinasyonudur. Bugün, taze sıkılmış meyve sularının banal hazırlanmasıyla kimseyi şaşırtmayacaksınız, herkes uzun zamandır çeşitli meyveler, meyveler ve hatta sebzelerin karışımlarını yapmaya alıştı. Ancak, bu tür yeri doldurulamaz ürünlerin elinizin altında olmayacağı kış dönemini de düşünmek gerekir.
Bu gerekli
-
- Kabak Suyu:
- 1 kilo kabak
- 1 bardak su
- şurup (1 kg şeker
- 3 litre su)
- 1 çay kaşığı sitrik asit
- Domates suyu:
- domates
- Lahana suyu:
- 1 kg lahana
- 1 kg havuç
- 1-2 çay kaşığı tuz
- Havuç suyu:
- 1 kg havuç
- 0,3 su bardağı su
- 1 litre şeker şurubu
Talimatlar
Aşama 1
Kabak Suyu. Balkabağını soyun ve tohumlayın. Küçük parçalar halinde kesin ve emaye bir tencereye koyun. 1 bardak su dökün ve balkabağı yumuşayana kadar 20-30 dakika orta ateşte tutun. Suyu kaynattıktan sonra gazı kapatın. Şeker şurubu hazırlayın. Bir tencereye su dökün, şekerle karıştırın ve sitrik asit ekleyin. Kaynamaya getirin. Balkabağını şurupla karıştırın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Adım 2
Domates suyu. Olgun domatesleri yıkayıp 4 parçaya kesin. Onları bir tencereye aktarın ve ezin. Ortaya çıkan kütleyi kaynatın. Bir elekten geçirdiğiniz şeyi silin. Hamuru bırakın ve suyu tekrar kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Aşama 3
Lahana suyu. Sebzeleri güzelce yıkayın. Onları kaba bir rende üzerine doğrayın. Tuzla kaplayın ve kavanozlara koyun. Rendelenmiş sebzeleri serin ve karanlık bir yerde 2 gün boyunca çıkarın. 3 gün boyunca suyunu sıkın ve kaynatın. Önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
4. Adım
Havuç suyu. Havuçları yıkayıp soyun. Kaba bir rende üzerine sürün. Bir emaye tencereye aktarın ve suyla kaplayın. Yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Elde edilen kütleyi bir meyve sıkacağından geçirin ve %10 şurupla karıştırın (1 litre su 100 g şekerle kaynatılır). Her şeyi kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
