Farklı ülkelerin gastronomik gelenekleri söz konusu olduğunda, nedense her şeyi tartışmak gelenekseldir, ancak öğle yemeğini değil. İspanya'da tanıdık bir akşam yemeğini kolayca hayal edebilir veya önceden hazırlanmış bir Akdeniz kahvaltısının malzemelerini sıralayabiliriz, ancak İsviçreli sakinlerin ne tür bir iş yemeği tercih ettiğini ve Çinli memurların ne yediğini hemen hemen bilemezsiniz.
Bu boşluğu doldurmanın zamanı geldi.
Finlandiya
Finlandiya hükümeti vatandaşlarının sağlığına ciddi şekilde özen gösteriyor. Doğal olarak, yiyecekler de orada özel bir dikkatle tedavi edilir. Öğle tatili hakkı kanunla güvence altına alınmıştır. Ve maksimum faydayı sağlamak için birçok işveren, çalışanlarına kendi başlarına sağlıklı öğle yemekleri sunar. Yemekler, tüm ürünlerin mümkün olduğunca doğal ve taze olmasını sağlayan özel servisler tarafından organize bir şekilde ofislere getirilmektedir. Menüdeki her şey doğru beslenme kurallarına göre: sebze çorbaları, et, balık ve hafif salatalar. Ancak birçok Finli'nin tüm bunları sıradan inek sütü ile içmeyi tercih etmesi çok daha ilginç - burayı çok seviyorlar.
Çin
Finlandiya'nın aksine, Orta Krallık'ta işyerinde öğle yemeği kabul edilmez. Bunun, Çin yemeklerinin oldukça keskin ve özel aromalara sahip olma eğiliminden kaynaklandığını söylüyorlar. Bu yüzden kafelerde, meydanlarda, sokaklarda yemek yemek gelenekseldir - tek kelimeyle, ofiste olmasa da her yerde. Çorbalar gibi alıştığımız sandviçler orada öğle yemeği olarak kabul edilmiyor - Çin'de kahvaltıda tercih ediliyorlar. Buğulanmış pirinç, erişte, et ve sebzeler ve diğer besleyici yemekler tamamen farklı bir konudur. Ancak Çin'deki iş yemeği ne olursa olsun, her zaman saygı duyulan üç kural vardır: öğle yemeği tam öğlen 12'de başlar, porsiyonlar son derece büyük olmalı ve bir içecekle tamamlanmalıdır - çoğunlukla yeşil çay veya doğal limonata.
Amerika Birleşik Devletleri
Son yıllarda Amerika Birleşik Devletleri'nde sağlıklı beslenmenin gerçek bir kült haline gelmesine rağmen, Amerikalı ofis çalışanları hala onları fast food'dan vazgeçirmekte başarısız oluyor. Yardım edilemez: vakit nakittir. Bu nedenle, şimdiye kadar en popüler formatlardan biri set menülü öğle yemeği kutularıdır. İçeriği maliyete bağlı olarak değişebilir. En bütçe versiyonunda, genellikle bir hindi veya ton balıklı sandviç, basit bir salata, patates kızartması ve hatta sadece bir paket cips bulabilirsiniz. Gazlı içeceklerle yıkamak gelenekseldir. Çoğu Amerikalı bunun kınanması gerektiğini düşünmüyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki pek çok kişinin soğuk algınlığını kireç aromalı soda ile tedavi etmeyi tercih ettiğini düşündüğünüzde, bunu yüksek bir sitrik asit içeriği ile tartışarak, ancak bu çok da şaşırtıcı değil.
İsviçre
Atlantik'in diğer tarafında, alışkanlıklar çok farklı. İsviçre'de öğle yemeğine ayrıntılı olarak yaklaşılır: Bir iş yemeği iki saate kadar sürebilir, böylece ofis çalışanları rahatlayabilir ve hatta bu zamanı aile masasında geçirmek için eve gidebilir. Fast food kesinlikle menüde olmayacak, ancak raclette veya fondü de pek gelmeyecek. İsviçreliler orta yolu tercih ediyor: krema, mantar ve beyaz şarapla pişirilmiş dana eti gibi doyurucu, içten hazırlanmış yemekler. Bu arada, öğle yemeğinde alkol sadece sosta olacak. İsviçre'de kahve ve maden suyu ana yemeklere en çok eklenenlerdir.
İtalya
Öğle yemeğinde şarap içmeyi sever misin? İtalyanlar seninle tamamen aynı fikirde. Ayrıca, bir bardakla sınırlı olmaları pek olası değildir, çünkü öğle yemeği kolayca birkaç saat sürebilir. Bir iş gününün ortasında alkol içmek, tam tersine, bir önemsizlik işareti olarak kabul edilmez: İtalyanlara göre, şarap, yiyeceklerin emilimini artırır. Özellikle de genellikle öğle yemeğinde servis edilen makarna gibi doyurucu yemekler söz konusu olduğunda. Ancak mesele yalnızca makarna ile sınırlı değildir: büyük olasılıkla, onlardan hemen sonra ikincisi servis edilir - balık veya et, ayrıca sebze garnitürü veya salata. Tek kelimeyle, sindirim yardımı gerçekten gereksiz olmayacaktır. İçme tercihleri bölgeye göre değişebilir: Roma'da öğle yemeği için büyük olasılıkla bir bardak beyaz kuru içecek teklif edilecekse, Veneto'da zaten Prosecco veya Spritz olabilir.
Rusya
Ülkemizin gastronomik gelenekleri hakkında her şeyi zaten biliyorsunuz, bu nedenle son trendler hakkında söylemek daha doğru olur. En dikkat çekici olanlardan biri Fast Casual veya daha basit bir ifadeyle, lezzet ve kaliteden ödün vermeden hızlı bir şekilde hazırlanan yiyeceklerdir. Büyük şehirlerde birbiri ardına çeşitli yönlerde köşeleri olan gıda pazarları açılıyor. Çok uzun zaman önce ofis çalışanları rulo ve pizza arasında seçim yapıyorlardı, şimdi gastronomik ufukları önemli ölçüde genişledi: bugün ne falafel, ne kase, ne de pho-bo kimseyi şaşırtmayacak. Bununla birlikte, eski güzel burgerler hala popülerliğin zirvesinde: ofis çalışanlarından ünlülere kadar binlerce insan tarafından hala tercih ediliyorlar.
İkincisi arasında, öğle yemeğini Heineken 0.0 lager ile tamamlayan Vlad Topalov var. Bu arada, bu da dikkate değer bir başka trend: alkolsüz bira iş yemeklerinde giderek popüler hale geliyor. Bu, popüler blog yazarlarının gönderileriyle ve şimdi etkili çalışmaya hemen geri dönmek için öğle tatilinde en sevdikleri içeceğin tadını çıkaran insanları ne sıklıkta görebileceğinizle doğrulanıyor. Özel bir teknoloji sayesinde Heineken, biranın zengin lezzetini korumayı başardı, ancak aynı zamanda onu derecesinden tamamen mahrum etti. Yani Heineken 0.0 ile kendinizi memnun etmek için Cuma gününü beklemenize gerek yok, çünkü bunun nedeni en sıradan öğle yemeği olabilir.
